1 litre de jus d’orange
40 cl ( 2 verres) de jus de pomme
100 g de chocolat noir à cuire
750 g de sucre en poudre
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Dans une bassine, faitout ou cocotte, sur feu assez fort, porter à ébullition sans cesser de touiller jus d’orange + jus de pomme + sucre…. puis cuire 15 mn à petite ébullition en remuant régulièrement.
Au bain-marie ou au micro ondes, faire fondre le chocolat.
A 15 mn de cuisson des fruits, verser le chocolat et mélanger vivement 5 mn puis poursuivre la cuisson à petit frémissement environ 10 mn sans cesser de touiller.
Répartir la préparation encore chaude dans les pots… Les fermer hermétiquement.
Retourner les pots tête en bas jusqu’à complet refroidissement.
Etiqueter avec la date.
Entreposer dans un endroit pas trop chaud et à l’abri de la lumière.
Bon appétit !.