Recette n°6145: (Turquie/Karaburun) Filets de loup et gratin de courgettes à la mode de Karaburun

Pour 4 personnes:

4 filets de loup de mer ( bar) sans peau

1 courgette

2 ou 3 pommes de terre

4 branches d’aneth

Le jus d’1/2 citron

100 g de fromage de chèvre râpé

250 g de farine

12 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à café de paprika

sel, poivre

…………………………………………………………………………………………………………………………………

Dans un saladier, bien mélanger au fouet farine + 1/2 litre ( 50 cl) d’eau froide + 8 cuillères à soupe d’huile d’olive + le jus du 1/2 citron + sel + poivre.

Allumer le four th 6/7 (200°).

Râper le fromage.

Peler les pommes de terre. Les couper en rondelles.

Peler ou pas les courgettes. Les couper en rondelles.

Dans un plat pour le four, disposer en les intercalant pommes de terre + courgettes. Saler, poivrer…. Enfourner pour 10 mn……………… Sortir le plat et l’arroser avec la moitié de la sauce préparée précédemment… Remettre au four pour 5 mn……………… Parsemer le plat de fromage râpé et remettre au four 5 mn pour faire gratiner.

Dans un autre plat pour le four, disposer les branches d’aneth ………Verser le reste du contenu du saladier… Disposer par dessus les filets de poisson. Saupoudrer de paprika… Enfourner pour 12 à 15 mn.

Servir le poisson accompagné du gratin.

Bon appétit !.

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2 commentaires pour Recette n°6145: (Turquie/Karaburun) Filets de loup et gratin de courgettes à la mode de Karaburun

  1. C’est bien, avec vous on voyage gustativement dans le monde, et quelles richesses, très bonne journée, bien à vous, Louise Salmone

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