Pour 4 personnes:

225 g de chèvre frais ou de petits-suisses

125 g de beurre mou

2 cuillères à soupe de crème fraîche

3 poivrons verts

2 cuillères à café de moutarde

2 cuillères à café de paprika

1 cuillère à café de grains de carvi

1 cuillère à café de câpres

2 filets d’anchois à l’huile

sel

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Epépiner et hacher finement les poivrons verts.

Dans un saladier, travailler le beurre en pommade.

Ajouter fromage de chèvre émietté ou petits-suisses + sel et travailler longuement le mélange.

Ajouter crème fraîche + poivrons + moutarde + paprika + carvi. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Verser le tout dans un bol et bien tasser.

Décorer de filets d’anchois + câpres.

Mettre au frigo jusqu’à 5 mn avant de servir frais mais pas trop froid.

Bon appétit !.