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- Recette n°6685: (Normandie – légume) Pommes de terre à la normande
- Recette n°6684: (Indonésie) « Ayam Goreng » ou Poulet frit à l’indonésienne
- Recette n°6683: ( Bourgogne/Dijon) Gratin de pommes de terre à la dijonnaise
- Recette n°6682: (Franche Comté – dessert) Tarte au Goumeau
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Méta
Archives par mot-clef : grosses pâtes
Recette n°6455: Crêpes farcies aux champignons et coquilles st Jacques
Pour 4 personnes: 8 crêpes de blé ou de sarrasin ( voir recette Pâte à crêpes n°15) 8 noix de coquilles st Jacques ou 16 pétoncles 250 g de champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 15, 154, 2454, 3635, 398, 4208, béchamel, champignons, crapiaux, crêpes farcies, grosses pâtes, Matafan, pannequet, pétoncles, plat unique, Roumanie, st Jacques, variations
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Recette n°6454: Crêpes farcies aux anchois et Mozzarella
Pour 4 personnes: 8 crêpes de blé ou de sarrasin 200 g de Mozzarella 8 filets d’anchois au sel ou à l’huile 3 jaunes d’oeuf 80 g de beurre (Facultatif: vous pouvez rajouter 1 ou 2 tomates concassées) poivre (accompagnement: … Lire la suite
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Tagué 1315, 15, 2454, 3635, 398, 4208, ananas, anchois, Chandeleur, crapiaux, crêpes farcies, filets, grosses pâtes, Matafan, Mozzarella, variations
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Recette n°6453: Crêpes farcies à la Maître d’Hôtel
Pour 4 personnes: 8 crêpes de blé ou de sarrasin ( voir recette n°15 pour la Pâte à crêpes) 200 g de ( restes) de poulet rôti 100 g de jambon cru ( 1 tranche épaisse) 40 cl de bouillon … Lire la suite
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Tagué 1315, 15, 154, 2454, 3635, 398, 4208, ananas, béchamel, Chandeleur, crapiaux, crêpes, crêpes farcies, gratin, grosses pâtes, jambon cru, Maïtre d'Hôtel, Matafan, pannequets, poulet, roulades, roulés, Roumanie, sarrasin, variations
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Recette n°6324: (Hongrie – pâte à tartiner) Korozott
Pour 4 personnes: 225 g de chèvre frais ou de petits-suisses 125 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 poivrons verts 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué 12, 1315, 398, canapés, chèvre, crêpes, grosses pâtes, Hongrie, niçoise, pâte à tartinés, petits-suisses, roulés, variations
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Recette n°6300: (Liban, Syrie) » Djaj Lihshi » ou Poulet farci à l’agneau, riz et pignons
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet d’environ 1,5 kg 300 g de viande d’agneau hachée 100 g de riz 60 g de pignons de pin 1 pincée de cannelle 40 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile sel, … Lire la suite
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Tagué agneau, apéritif, buffet, canapés, crèmes de sarrasin, escargots au curry, farci, grosses pâtes, Liban, pignons, poulet, riz, roulades, roulés, Syrie, variations
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Recette n°5779: (Italie) Cannellonis panés au jambon et aux noix
Pour 4 personnes: 8 cannellonis 1 oignon 50 g de cerneaux de noix 8 olives noires 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à café de concentré de tomates … Lire la suite
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Tagué chapelure, coulis, farcir, fruits de mern cannellonis, grosses pâtes, Italie, jambon, noix, panés, Paris, pâtes
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Recette n°5297: (Corse) Cannelloni au brocciu et au vert
Pour 6 personnes: 12 à 14 cannelloni en pâte à nouilles fraîche ou secs en paquet 1 brocciu ( fromage corse de brebis ou chèvre) frais ( 250 g environ) … Lire la suite
Recette n°5150: (Inde – apéritif, entrée) Pâte à tartiner épicée à la sardine
( voir aussi Recette n°195) Pour 4 personnes: 200 g de sardines à la sauce tomate ( frais ou conserve) 3 piments rouges ou verts ( ou 2 à 3 cuillères à … Lire la suite
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Tagué épicé, entrée, galettes de sarrasin, grosses pâtes, horse-guard, Inde, maharadjah, pâte à tartiner, sandwich, sardine
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Recette n°5128: (Mexique, Equateur) « Arroz verde » ou Riz vert
Pour 4 à 6 personnes: 400 g de riz long grain 2 oignons 1 gousse d’ail 4 poivrons verts 8 brins de persil 75 cl ( 3/4 de litre) de bouillon ( eau + cubes) 10 … Lire la suite
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Tagué arroz, condiment, Equateur, général, grosses pâtes, haricots verts carbonara, Mexique, moules au vin rouge, moussaka sans tomates, poivrons verts, poulet, riz, salsa, tang, variations, verde
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Recette n°4963: (apéritif) Pâte à tartiner salée à l’ananas
60 g d’ananas frais ou en conserve 1 gousse d’ail 1 gros cornichon 2 feuilles de basilic 2 feuilles de sauge 1 cuillère à café de romarin 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de persil haché … Lire la suite
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Tagué ananas, apéritif, dip, exotique, farcir, grosses pâtes, mayonnaise, mexicain, nachos, nan, roulés, variations
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