. Marinade 30 mn.

Pour 4 à 6 personnes:

1 kg de petits maquereaux levés en filets

1 cuillère à café de thym

1 cuillère à café de Harissa

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de piment doux en poudre ( paprika doux)

1 cuillère à soupe de poivrons rouges, verts et jaunes taillés en mini dés

2 cuillères à soupe de jus de citron

1/2 cube de bouillon de poisson

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe d’huile d’argan

sel

(accompagnement: quartiers ou rondelles de citrons)

………………………………………………………..

• Marinade: – Dans un bol, réunir tous les ingrédients sauf l’huile d’argan.

Etaler les filets de poisson dans un grand plat pour le four après les avoir enduits des 2 côtés avec le mélange d’épices ci-dessus.

Laisser mariner minimum 30 mn.

— Allumer le four th 6 (180°).

Enfourner pour environ 30 mn, que le poisson soit bien doré.

• Servir chaud ou froid, arrosé d’ 1 filet d’huile d’argan.

Bon appétit !.