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Recette n°9675: (Grèce – entrée) « Melitzanosalata » ou Caviar d’aubergine à la grecque

Publié le mars 20, 2023 par marielauref

. A préparer 3 heures avant. Pour 4 à 6 personnes: 2 grosses aubergines 1 grosse tomate bien mûre 2 petits piments rouges frais 1/2 poivron rouge 1 petit oignon 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de persil frais … Lire la suite →

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Recette n°7861: (légume chaud ou froid) Purée mousseline aux aubergines

Publié le mars 3, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g d’aubergines 400 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de menthe ciselée 2 gousses d’ail 60 g de beurre Muscade – sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………….. … Lire la suite →

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