Tag Archives: bananes

Recette n°477 : (dessert) Crème aux fruits de la passion

Publié le septembre 6, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 fruits de la passion 2 bananes 1 cuillère à soupe de jus de citron 15 cl de crème fraîche ( accompagnement: des biscuits ou quatre-quarts (Recette n°440)) ————————– Mettre la crème fraîche 15 mn au congélateur. … Lire la suite →

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Recette n°341: (Antilles – dessert chaud) Soufflé antillais

Publié le août 20, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 petit ananas ( ou 1/2 boîte d’ananas au sirop, en rondelles, égouttées) 5 bananes 2 verres à liqueur de Rhum 7 cuillères à soupe de sucre 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°318: ( dessert) Clafoutis aux fruits

Publié le août 19, 2010 par marielauref

( appelé aussi Cajasse dans le Quercy ou Flognarde en Limousin) 500 g de fruits dénoyautés ( cerises, prunes, pêches, abricots, bananes, mangues, pommes, poires, pruneaux ou raisins secs gonflés dans du thé, …………) 1 cuillère à soupe d’alcool du … Lire la suite →

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Recette n°231: ( Mayotte) Confiture de bananes

Publié le août 15, 2010 par marielauref

500 g de bananes pas trop mûres 3 tasses à thé de jus d’oranges très sucrées 1 jus de citron 350 g de sucre ————————— Eplucher et couper les bananes en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur. Les déposer dans une grande … Lire la suite →

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Recette n°55: (Jamaïque) Poulet aux bananes

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux 6 bananes 75 g de beurre 2 dcl de Madère ( ou vin blanc sec) 3 cl de Rhum 1 pincée de gingembre en poudre sel, poivre ( accompagnement: … Lire la suite →

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