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Catégories
Méta
Tag Archives: jambonneau
Recette n°7653: (Allemagne/Bavière) Gratin de chou à la mode de Rothenburg
Pour 4 à 5 personnes: 1 chou vert 750 g de pommes de terre 250 g de boeuf haché 250 g de porc haché 8 tranches fines de petit salé ( jambonneau, poitrine, lard …….) 1 cuillère à café de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Allemagne, Bavière, chou, hachis, jambonneau, jarret, mousseline, parmentier, petit salé, poitrine, pommes de terre, porc boeuf, purée, rondelles, Rothenburg, steaks
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Recette n°6155: (Antilles) Calalou
Pour 4 personnes: 1 jambonneau ( en version poisson, rendre environ 1 kg de morceaux de morue dessalée) 1 tranche de lard 1 oignon 3 gousses d’ail 6 cives ( ou 6 petits oignons blancs + 1 bouquet de ciboulette) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Antilles, aubergine, gombos, jambonneau, morue, oseille, poisson, porc
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Recette n°5841: (Belgique) » Jambonneau au chaudron de Hervé » ou Jambonneau aux poires
Pour 4 à 6 personnes: 2 jambonneaux 1 kg de carottes 1 kg de pommes de terre 6 poires à cuire 1 bouquet garni 100 g de beurre 2 pincées de muscade … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Belgique, boeuf carottes, carottes, chaudron, cochon, curé, escargots, Hervé, jambonneau, poires, porc, pot au feu
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