Archives par mot-clef : steaks

Recette n°4580: (Antilles) Thon à la créole

          Pour 6 personnes: 6 steaks de thon 2 oignons 1 citron 1 bouquet de coriandre 1 petit piment ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 4 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°4561: (Indonésie/ île de Java) Steaks à la javanaise

      (marinade 1 heure minimum) Pour 4 personnes: 4 beefsteaks assez fins 1 oignon 4 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sucre brun ( cassonade) 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°4475: (Antilles) Steaks grillés, sauce antillaise au Rhum

          Pour 6 personnes: 6 steaks au choix ou 1 ou 2 côtes de boeuf 3 cuillères à soupe de Rhum 2 oignons verts ( ciboules) ou bien 1 oignon + qq tiges de ciboulette Le … Lire la suite

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Recette n°2244: (Monaco) Steaks grillés, sauce Monaco

        Pour 6 personnes: 6 steaks ( ou tranches de rumsteak) 5 anchois allongés à l’huile 1 gousse d’ail 125 g de noix en poudre 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre 4 cuillères à soupe … Lire la suite

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