Pour 4 à 6 personnes:

6 pommes ou poires ou pêches ou 500 g d’autres fruits ( ananas, cerises, mirabelle, quetsches …)

2 oeufs

4 cuillères à soupe de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

4 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d’huile

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Allumer le four th 5/6 (170°).

Huiler un moule à manqué.

Peler et dénoyauter les fruits choisis. Les couper en 2 ou 4 selon leur taille. Les étaler dans le plat.

Dans un saladier, bien mélanger oeufs battus + farine + levure + sucre + lait + le reste d’huile pour obtenir une sorte de pâte à crêpes… La couler sur les fruits.

Enfourner pour 50 à 60 mn: vérifier la cuisson en plongeant au coeur une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Démouler 5 mn après la sortie du four.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !.