Pour 4 à 6 personnes:

1 pomme de terre

2 oignons

200 g de fenouil

200 g de carottes

200 g de courgettes

200 g de navets

3 tiges de persil

4 gousses d’ail

20 cl ( 1 verre) de vin blanc ( ou de bouillon: eau + cube)

sel, poivre

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Peler pomme de terre + carottes.Les couper en rondelles.

Détailler la courgette en allumettes ( = en petits bâtonnets).

Peler le navet. Le couper en 4 ou 6.

Emincer le fenouil.

Peler et hacher oignons + ail.

Hacher le persil.
Dans une cotte, mettre pomme de terre + carottes + courgette + navet + fenouil + oignons + ail + sel + poivre …. + le vin blanc + 2 verres ( 40 cl) d’eau…. Porter à ébullition .. puis baisser le feu. Couvrir. Laisser doucement mijoter 45mn.

Au moment de servir, parsemer de persil haché.

Bon appétit !.