Archives par mot-clef : Vegan

Recette n°7228: (légume) Fricassée de légumes

Pour 4 à 6 personnes: 1 pomme de terre 2 oignons 200 g de fenouil 200 g de carottes 200 g de courgettes 200 g de navets 3 tiges de persil 4 gousses d’ail 20 cl ( 1 verre) de … Lire la suite

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Recette n°7134: (végétarien) Potée de légumes

Pour 4 à 6 personnes: 1 oignon 1 aubergine 1 poivron 2 pommes de terre 2 carottes 2 courgettes 2 tomates 2 branches de céleri 200 g d’épinards qq feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de marjolaine émiettée 2 … Lire la suite

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Recette n°7055: Salade de pâtes primavera

Pour 4 personnes: 175 g de pâtes: macaronis, farfalle, coquillettes, fusillis ……. 150 g de haricots verts frais, surgelés ou déjà cuits en conserve ( ou des mangetouts = pois gourmands) 50 g de petits pois écossés frais ou surgelés … Lire la suite

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Recette n°6921: (Inde – boisson chaude, dessert digestif ….) Thé Chaï

Pour 2 tasses: 50 cl ( 1/2 litre) de lait 1 cuillère à soupe de cassonade ( sucre roux) 5 g ( 1 cuillère à café) de clous de girofle en poudre 15 g ( 1 cuillère à soupe rase) … Lire la suite

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Recette n°6442: (Japon) Boulettes de tofu au saumon

Pour 4 personnes: 300 g de filet de saumon frais sans peau 300 g de tofu 3 cuillères à soupe de gingembre frais râpé 3 cuillères à soupe de sauce soja japonaise ( moins salée et + épicée que la … Lire la suite

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Recette n°6420: (dessert chaud) Crêpe épaisse pommes/noisettes

. Vous pouvez faire 1 seule grosse crêpe ou plusieurs petites dans une poêle ou sur une plaque à blinis. Pour 4 personnes: 500 g de pommes 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes Le jus d’1/2 citron 4 … Lire la suite

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Recette n°6417: (Plat végétarien) Tempeh aux petits légumes

Pour 4 personnes: 250 g de tempeh ( préparation à base de haricots de soja fermentés) 1 oignon 1 carotte 125 g de pois gourmands ( pois mange-tout) 150 g d’asperges vertes fraîches ou en conserve 400 g de mini … Lire la suite

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Recette n°6281: (dessert) Flan sans oeufs

Pour 4 à 6 personnes: 1 litre de lait ( entier) 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 5 g ( 2 1/2 ou 2,5 cuillères à café) d’agar-agar 12 carrés de sucre ………………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite

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Recette n°4149: (entrée) Salade de tagliatelles de carottes à l’orange

        Pour 4 personnes: 600 g de carottes 60 g de graines de courge 3 cuillères à soupe de jus d’orange 2 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°3727: (dessert chaud ou froid) Gâteau à la courgette et au chocolat

        Pour 6 personnes: 200 g de courgettes 100 g de chocolat noir à cuire 50 g de poudre d’amandes 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre en poudre 3 oeufs … Lire la suite

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