. A préparer la veille.

3 jaunes d’oeufs

20 cl ( 200 g) de crème fraîche

100 g de sucre en poudre

100 g de poudre d’amandes

100 g de fruits confits variés

2 cuillères à soupe de Kirsch

200 g de biscuits à la cuillère

Huile

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Détailler les fruits confits en mini dés. Les mette dans un bol + le Kirsch.

Dans un saladier, travailler jaunes d’oeufs + sucre jusqu’à ce que la e mélange blanchisse …….

Emietter finement les biscuits à la cuillère + la crème fraîche… Les ajouter dans le mélange précédent et bien mélanger …

Incorporer poudre d’amandes + les fruits confits et leur Kirsch de macération. Bien touiller pour obtenir un mélange homogène ……….. .

Huiler légèrement un moule à cake … Y verser la préparation.

Couvrir d’une feuille d’alu.

Placer au congélateur pour la nuit jusqu’à 10 mn avant de servir où vous placez le moule dans le frigo.

Bon appétit !.