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- Recette n°6918: (Madagascar – dessert chaud ou tiède) Pudding de tapioca aux bananes
- Recette n°6917: (Danemark) Filets danois
- Recette n°6916: (apéritif ou entrée) Verrines de jambon cru au melon
- Recette n°6915: (Inde – dessert) Gâteau de riz aux épices
- Recette n°6914: (Portugal) Cabillaud à la portugaise
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Méta
Archives par mot-clef : sorbet
Recette n°6902: (confiture) « Gelée de menthe » ou « Gelée de verveine »
. Pour sucrer votre thé – ou napper de la glace au chocolat, à la vanille, au miel, à la pomme ou au citron – ou bien pour sucrer crêpes ou pancakes. 1 gros bouquet de menthe (poivrée) fraîche ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1636, Angleterre, confiture, crêpes à la menthe, gelée, gigot à la menthe, glace, granité, Granny Smith, marmelade, menthe poivrée, pancakes, pommes, Royaume Uni, sorbet, verveine
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Recette n°6872: (dessert) Glace au miel
2 cuillères à soupe bombées de miel d’acacia ( liquide) 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une casserole sur feu doux, touiller sans cesse … Lire la suite
Recette n°6865: (dessert) Glace à la cannelle
. Préparation 3 heures avant minimum. Pour 4 personnes: 1 bâton de cannelle 1/2 cuillère à café de girofle en poudre ( ou 2 clous de girofle écrasés) 50 g de miel toutes fleurs ( liquide) 1 citron 25 cl … Lire la suite
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Tagué boules, cannelle, dessert, Faloodeh, Faloodeh; sorbet, Faloudeh, gace, glacé, sorbet, vermicelle
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Recette n°6845: (île de Madère) Glace à la banane
. Réfrigération 5 à 6 heures. Pour 6 personnes: 12 bananes très mûres ( mais pas noires) 6 jaunes d’oeufs 6 cuillères à soupe ( 150 g) e sucre en poudre 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 50 … Lire la suite
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Tagué banana, banane, belle hélène, boule, glace, Melba, profiterolles, sorbet, split
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Recette n°6828: (dessert) Sorbet aux pommes et gingembre
Pour 4 à 6 personnes: 2 grosses pommes 3 citrons verts ou jaunes 40 g de racine fraîche de gingembre 2 ou 3 blancs d’oeufs ( selon grosseur) 250 g de sucre en poudre 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Retirer … Lire la suite
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Tagué belle hélène, boules, couquettes, gingembre, glace, Melba, pâte à choux, pommes, poufs, profiteroles, sorbet, split
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Recette n°6819: (Japon – dessert) Glace au tofu et au miel
500 g de tofu 3 cuillères à soupe de miel 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille) 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. La veille: – Mixer en purée fine 350 g de tofu … Lire la suite
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Tagué boules, crème de marrons, dessert, gâteau, glacé, glace, ice cream, Kasutera, Melba, miel, omelette norvégienne, pain de mie, sorbet, soyeux, split, tofu
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Recette n°6816: (Japon) Glace au thé vert ( Matcha) ou au sésame noir
Pour 4 à 6 personnes: 60 cl de glace à la vanille 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha en poudre ou bien 100 g de pâte de sésame noir ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Laisser ramollir la glace vanille en la sortant … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1636, azuki, banana split, belle hélène, boules de glace, cake au thé, cerises, couscous, glace vanille, griottes, Japon, Marasquin, Matcha, Melba, pêches, poires, pommes, sésame noir, sorbet, thé à la menthe, thé vert
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Recette n°6793: (Brésil – boisson) Chocolat frappé à la vanille
Pour 6 personnes: 125 g de chocolat noir à cuire 1 litre de lait 2 gousses de vanille 6 cuillères à café de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café rase de café … Lire la suite
Recette n°6750: (Norvège – dessert) » Solboerkokt poere » ou Poires pochées au cassis, sauce caramel
Pour 6 personnes: 6 poires 200 g de cassis frais ou surgelé ( ou 1 pot de confiture ou gelée de cassis ou bien 15 cl de liqueur de cassis) 500 g de sucre en poudre ( uniquement si vous … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cassis, fraises Melba, glace, Norvège, poere, poires, sauce caramel, Solboerkokt, sorbet
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Recette n°6664: (Italie – café et dessert) « Affogato al caffè » ou au moka
Pour 4 personnes: 4 espressos ( cafés serrés – cappuccino) 8 boules de glace vanille ou 8 boules de glace au chocolat ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Préparer 4 cappuccinos. Soit dans les tasses à café, soit après avoir versé les cafés dans des … Lire la suite
