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Archives par mot-clef : sorbet
Recette n°4045: (dessert chaud) Pain perdu au vin chaud
Pour 4 personnes: 8 tranches un peu épaisses de pain rassis ou de brioche un peu sèche 1 litre de vin rouge corsé 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de muscade 2 … Lire la suite
Recette n°3649: (dessert chaud) Clémentines flambées
(marinade 1 heure) Pour 6 personnes: 12 clémentines 100 g de sucre en poudre 10 cl de Rhum, Cognac, Whisky ….. (accompagnement facultatif: boules de sorbet à la clémentine – feuilles de menthe fraîche pour la … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, boules, carpaccio, citrons, clémentines, dessert chaud, glace, grenade, mandarines, oranges, pamplemousse, sorbet
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Recette n°2437: (digestif ou dessert) Granité de vin moelleux
( à servir comme digestif tel un « Trou normand » après le foie gras, le plateau de fruits de mer ou une entrée un peu lourde – ou bien en dessert sur une compote, une salade de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 7 desserts, Beaume de venise, cassis, champagne, chocolat, compote, digestif, foie gras, fondue, gaillac, glace, huitres, Jour de l'An, jurançon, mimolette, muscat, Noël, palourdes, salade, salade de fruits, sauternes, sorbet, trou normand, vin doux, vin moelleux
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Recette n°177: (dessert) Sorbet à la pomme verte
Pour 6 personnes: 5 pommes vertes Granny Smith 200 g de sucre en poudre 2 citrons 1 dl d’eau Vodka ———————— Dans une casserole, verser l’eau et le sucre et porter à ébullition. Dès le frémissement, éteindre. Laisser refroidir. Laver … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué glace, Granny Smith, pomme verte, sorbet, trou normand Vodka
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