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- Recette n°7206: (dessert) Fondant de citrons à la faisselle
- Recette n°7205: (Danemark) « Smoerrebroed Heistegt Svinekam » ou Tartine danoise au porc et aux fruits
- Recette n°7204: (Danemark) « Smoerrebroed Kylling » ou Tartine danoise au poulet
- Recette n°7203: (entrée froide) Tomates farcies à la charcutière
- Recette n°7202: Coquillettes au confit
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Méta
Archives par mot-clef : sorbet
Recette n°7150: (dessert) Mousse au moka
. A préparer minimum 4 heures avant. Pour 6 personnes: 50 cl de café fort ( doubler la quantité de café en mettant celle pour 1 litre dans seulement 1/2 litre d’eau) 6 oeufs 200 g de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué banane, bûche de Noël, biscuits, café, cake, churros, cigarettes russes, digestif, glacé, granité, langues de chat, moka, mousse, mousseline, myrtilles, paillettes, petits gâteaux, pets de nonne, sorbet, tiramisu, trou normand
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Recette n°7141: (dessert) Sorbet à la camomille ( sans sorbetière)
. A préparer 10 à 12 heures avant. 10 sachets d’infusion à la camomille 2 citrons 400 g de sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Porter 75 cl ( 3/4 de litre) d’eau à ébullition.. Oter du feu. Y mettre les sachets … Lire la suite
Recette n°7083: (dessert chaude) Brioche aux fruits
Pour 4 personnes: 1 grosse brioche à tête ( = brioche parisienne) 1 grosse boîte de macédoine de fruits ( ou faire une salade de fruits frais coupés en dés: bananes + kiwis + pommes + oranges + raisins secs … Lire la suite
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Tagué à tête, boules de glace, brioche, exotique, Faloodeh, fruits, macédoine, parisienne, salade de fruits, sorbet, vermicelle
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Recette n°7051: ( entrée – buffet) Salade de fruits à la moutarde
. Vous pourrez varier les fruits selon vos goûts: kiwis, fraises, pêches …… . . A servir avec du jambon, un canard, des cailles ou un poulet froids ….. . Pour 6 personnes: 1 ananas 1 petite grappe de raisin … Lire la suite
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Tagué ananas, banana split, banane, cailles, canard, Faloodeh, gibier, glace, oranges, pommes, raisins, salade de fruits, sauce moutarde, sorbet
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Recette n°7017: (dessert) Coupe glacée Procope
Pour 4 personnes: 250 g de glace vanille 250 g de glace au café 200 g de fruits confits divers 1 verre à liqueur (3 cl) de Fine Champagne ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans des coupes ou des grands verres, déposer à parts … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bogorneaux, boules, café, champagne, champenois, Charlotte, cigarettes russes, Cognac, couteaux, dessert glacé, Faloodeh; sorbet, farcies, fine Champagne, France, fruits confits, glace, granité vin blanc, mini dés, Paris, parisienne, praires, Procope, sorbet, vanille, vol-au-vent
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Recette n°7000: (dessert chaud) Croûtes aux reines-claudes
. Voir aussi « Croûtes aux pêches Recette n°57. Pour 6 personnes: 1 kg de reines-claudes ( prunes) 1 brioche longue ou un pain brioché 12 petits macarons aux amandes secs ( un peu rassis – type Macarons de Nancy Recette … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1516, 57, abricots secs, Amartetti, boules, boulettes, brioché, brioche, Charlotte, confiture, crème aux macarons, croûte du skieur, croûtons, dessert chaud, eau-de-vie, glace, granité, Italie, Italien, Lorraine, macarons de Nancy, marmelade, mirabelles, Montreuil, pêches Melba, prunes, quetsches au vinaigre, quiche, reines-claudes, sorbet
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Recette n°6962: ( France/Seine-saint-Denis – Montreuil sous bois – dessert glacé) Coupe Montreuil
.Pour changer de la célèbre « Pêche Melba » voir Recette n°479, célébrons pour une fois la banlieue de Paris avec Montreuil sous Bois et ses célèbres « murs à pêches. » Pour 4 personnes: 1 grosse boîte + 1/2 boîte de pêches au … Lire la suite
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Tagué 544, 93100, cigarettes russes, clafoutis, coupe, glace, Montreuil, mur à pêches, nectarines, pêche Melba, pêches, Seine-saint-Denis, sorbet
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Recette n°6902: (confiture) « Gelée de menthe » ou « Gelée de verveine »
. Pour sucrer votre thé – ou napper de la glace au chocolat, à la vanille, au miel, à la pomme ou au citron – ou bien pour sucrer crêpes ou pancakes. 1 gros bouquet de menthe (poivrée) fraîche ou … Lire la suite
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Tagué 1636, Angleterre, confiture, crêpes à la menthe, gelée, gigot à la menthe, glace, granité, Granny Smith, marmelade, menthe poivrée, pancakes, pommes, Royaume Uni, sorbet, verveine
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Recette n°6872: (dessert) Glace au miel
2 cuillères à soupe bombées de miel d’acacia ( liquide) 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une casserole sur feu doux, touiller sans cesse … Lire la suite
Recette n°6865: (dessert) Glace à la cannelle
. Préparation 3 heures avant minimum. Pour 4 personnes: 1 bâton de cannelle 1/2 cuillère à café de girofle en poudre ( ou 2 clous de girofle écrasés) 50 g de miel toutes fleurs ( liquide) 1 citron 25 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boules, cannelle, dessert, Faloodeh, Faloodeh; sorbet, Faloudeh, gace, glacé, sorbet, vermicelle
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