Pour 4 personnes:

4 cuisses de poulet ( coupées en 2 ou pas)

1 oignon

2 carottes

3 navets

400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve)

400 g de pois chiches cuits ( conserve)

1 bouquet de coriandre fraîche

1 cuillère à soupe de 7 épices ( ou 5 épices)

2 cuillères à soupe d’huile

sel, poivre

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Allumer le four th 7/8 (220°).

Peler oignon + carottes + navets. Les couper chacun en 4.

• Dans un plat allant au four ( cuisson possible en cocotte), disposer les cuisses de poulet + oignon + carottes + navets…. Poudrer avec le 7 épices …. Arroser d’huile... Enfourner pour 40 mn en remuant le tout de temps en temps.

Hacher la coriandre.

… Sortir les cuisses de poulet cuites... Dans le plat, ajouter tomates + pois chiches + coriandre. Mélanger et laisser cuire 8 mn environ.…..

• Verser les légumes + leur sauce sur les cuisses de poulet et servir sans attendre.

Bon appétit !.