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Recette n°4352: (Provence/Marseille – abats) Tête de veau sauce marseillaise

        Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de tête de veau roulée 1 oignon 1 gousse d’ail 1 échalote 1/2 céleri-rave 4 pommes de terre 4 navets 5 carottes 5 poireaux 1 bouquet garni 1 clou … Lire la suite

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