Tag Archives: Angleterre

Recette n°1346: ( Angleterre) Chicken pudding

Publié le janvier 3, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de blancs de poulet 3 branches de céleri 1 oignon 2 feuilles de laurier 115 g de farine ( = 1 tasse à thé) 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 30 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°774 : ( Irlande) « Fish Pie » ou Hachis parmentier de poisson

Publié le janvier 10, 2011 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 750 g de filets de poissons à chair ferme (cabillaud, perche, haddock, colin, saumon … vous pouvez mélanger) 1 kg de pommes de terre 1 blanc de poireau 1 gousse d’ail 1 botte de ciboulette … Lire la suite →

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Recette n°563 : (légume) Crumble de courgettes au Camembert

Publié le octobre 5, 2010 par marielauref

          Pour 6 personnes: 1 kg de courgettes 2 échalotes 1 bouquet de basilic 1/2 Camembert 100 g de Parmesan râpé 120 g de beurre mou 100 g de farine 4 cuillère à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

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Recette n°556 : ( Angleterre) Buns

Publié le octobre 1, 2010 par marielauref

400 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre 25 g de levure de boulanger 1,5 dl de lait 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel 100 g de raisins de Corinthe 1 tasse de lait … Lire la suite →

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Recette n°463 : ( sauce sucrée) Crème anglaise

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

1/4 de litre de lait 3 jaunes d’oeufs 50 g de sucre 1 cuillère à café de Maïzena 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé ——————- Dans une casserole, faire chauffer lait + vanille ( gousse entière … Lire la suite →

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Recette n°441 : ( Angleterre) Scones

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 12 petits pains ronds: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre 1,5 dl de lait tiède 1 cuillère à soupe de sucre 2 oeufs 100 g de raisins de Corinthe 1/2 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°233 : (Italie) Sabayon sucré

Publié le août 15, 2010 par marielauref

( en italien =  Zabaione ) Pour 4 personnes: 5 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 dl ( 20 cl) de Marsala ( vin de Sicile) ou du … Lire la suite →

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Recette n°30: (dessert) Cake aux fruits confits

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

        Pour 6 personnes: 250 g de farine 125 g de sucre 150 g de beurre mou 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 250 g de fruits confits variés 2 pincées de sel 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°23: ( Angleterre) Yorkshire pudding

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

A servir en accompagnement de roastbeef ou viande rouge. 300 g de farine 3 oeufs 450 ml de lait 1 cuillère à café de sel ——– Allumer le four th 5/6 ( 170 °) Mélanger tous les ingrédients pour obtenir … Lire la suite →

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