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Archives par mot-clef : ecosse
Recette n°4398: (Ecosse) Haddock st Andrew à l’oeuf poché
( Le Haddock doit mariner dans le lait chaud 4 heures avant) Pour 4 personnes: 4 portions de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 25 cl de lait 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 bouquet de persil 1 trait … Lire la suite
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Tagué églefin, choucroute de poisson, ecosse, haddock, lard grillé, oeuf poché, pissenlits, saumon fumé, st Andrew
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Recette n°4186: (Ecosse – dessert) Bannock de Selkirk
– repos de la pâte 1 h 30 mn – ( à déguster tel quel ou avec du beurre) 100 g de beurre mou ( ou saindoux) 1 kg de farine 1 … Lire la suite
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Tagué écorce d'orange, Bannock, cake, chaussons aux pommes, cramique, ecosse, fruits confits, gâteau, pain aux raisins, raisins, Selkirk
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Recette n°3738: (Angleterre) Apple crisp
(dessert chaud) Pour 4 personnes: 250 g de pommes ( 2 à 3 pommes) Le jus d’1 citron 100 g de flocons d’avoine ( quaker oats) 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre … Lire la suite
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Tagué 1488, 1764, 2095, 2695, 3377, Angleterre, apéritif, avoine, Bourbon, café, crumble, dessert chaud, ecosse, flocons, irlande, petit-déjeuner, pie, pommes, punch, Royaume Uni, tarte, Whisky
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Recette n°3728: (soupe) Potage épicé de poulet et maïs
Pour 6 personnes: 350 g de blancs de poulet cuits et sans peau 450 g de grains de maïs en boîte 1 oignon rouge 2 piments rouges ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) Qq tiges de … Lire la suite
Recette n°3655: (Ecosse) Lapin à l’écossaise
Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 50 g de lardons 200 g de champignons séchés variés: cèpes, morilles, girolles, champignons de Paris ….(ou 400 g de plusieurs sortes de champignons frais) 1 … Lire la suite
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Tagué cèpes, champignons, curry, ecosse, girolles, lapin, omelette, trompettes de la mort, volaille
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Recette n°3616: (Angleterre) Pie au porc
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ( ou 2 si vous faites des plats individuels) 3 oeufs durs 700 g de porc dans la grillade ou le filet mignon 250 g de lardons fumés … Lire la suite
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Tagué Angleterre, cochon, cocottes, ecosse, irlande, lardons, mini, pie, porc, pudding, tarte salée, vol au vent
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Recette n°3515: (Ecosse) Lapin à l’écossaise
Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 100 g de lardons 1 gros oignon 100 g de carottes 100 g de côtes de céleri 50 cl de bouillon ( eau + cube) 1 … Lire la suite
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Tagué Angleterre, borstch, cake, cheesecake, chutney, confiture, crème renversée, curry, ecosse, frites, fruits confits, irlande, lapin, moules au vin rouge, paproka, poudding, poulet fumé aux cerises, purée, soupe, tourte
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