Tag Archives: feta

Recette n°2115: (Grèce) Pain de viande, à manger froid

Publié le janvier 26, 2014 par marielauref

( à servir froid, coupé en tranches et accompagné de Tzatziki Recette n°1198) ( Peut être congelé) Pour 6 personnes: 250 g de boeuf haché 250 g d’agneau haché 100 g de riz long grain, cuit 2 gousses d’ail 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°1925: (apéritif) Mini brochettes de pastèque et Feta

Publié le juillet 13, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 belles tranches de pastèque 100 g de Feta ( fromage de brebis d’origine grecque) Qq feuilles de menthe (Mini pics à brochettes) ———————————– Eplucher la pastèque. Oter les pépins. Couper la chair … Lire la suite →

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Recette n°1593: Salade fraîche de pastèque à la Feta

Publié le août 15, 2012 par marielauref

( A déguster très frais !. Voir aussi Salade de pastèque et de concombre aux crevettes Recette n°1501) Pour 3 personnes: 1 grosse tranche de pastèque 150 g de Feta ( fromage grec à base de lait de chèvre et … Lire la suite →

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Recette n°1463: Moussaka sans tomates

Publié le avril 28, 2012 par marielauref

( cette recette m’a été donnée par Stephan CUZENIC, de la pépinière Hortus Veneris, rencontré sur une foire aux plantes à Provins, un spécialiste des plantes rares et rustiques, Grand Prix au salon des plantes de St Jean de Beauregard, … Lire la suite →

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Recette n°1387: (Bulgarie) Petits poivrons farcis au fromage

Publié le février 9, 2012 par marielauref

( à servir pour l’apéritif ou en entrée) ( en bulgare = Purzheni Chushki s Sirene) 12 petits poivrons genre piquillos entiers à farcir, déjà grillés, pelés ( vous en trouverez facilement en bocal, au naturel, produits italiens ou grecs) … Lire la suite →

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Recette n°1054 : (Grèce) Figues à la Feta

Publié le juin 11, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 figues 200 g de Feta ( fromage caillé au lait de chèvre et brebis, produit en Grèce) 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d’apéritif anisé ( Ouzo, Ricard ….) 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°1020 : Salade à la Feta

Publié le Mai 25, 2011 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 4 tomates 2 fenouils 100 g d’olives noires dénoyautées ( ou pas) Le jus d’1 citron 200 g de Feta 2 cuillères à soupe d’origan ou de marjolaine haché 6 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

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Recette n°993 : (entrée chaude) Tomates farcies au fromage

Publié le Mai 10, 2011 par marielauref

( vous pouvez préparer les tomates farcies avant, les conserver au frigo et les passer au four juste avant de les servir) Pour 4 personnes: 4 tomates petites et fermes 4 tranches de pain de mie 250 g de Ricotta … Lire la suite →

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Recette n°862 : ( Grèce) Flans, chauds ou froids, à la Feta

Publié le février 22, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 120 g de Feta ( = fromage grec) 250 g de tomates cerises 1 oeuf 1 oeuf entier + 3 jaunes d’oeufs 25 cl de crème fraîche 1 petit bouquet de basilic 1 pincée de piment d’Espelette … Lire la suite →

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Recette n°809 : (Grèce) Crevettes à la feta

Publié le janvier 23, 2011 par marielauref

( La Feta est un fromage de chèvre caillé dans la saumure, produit en Grèce) Pour 4 personnes: 1 kg de grosses crevettes décortiquées (crues ou déjà cuites)( frais ou surgelé) 200 g de Feta 500 g de tomates cerises … Lire la suite →

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