Archives par mot-clef : pibales

Recette n°3572: (entrée chaude) Friture d’huîtres

        Pour 4 personnes: 3 douzaines d’huîtres ( 36) de taille moyenne n°2 ou 3 100 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à soupe d’huile Huile de friture sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite

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Recette n°1895: (Pays Basque) Friture de pibales

          ( Les Pibales, ou Civelles, sont les alevins des anguilles) ( Vous pouvez en trouver sous-vide ou congelées et dans ce cas, les laisser décongeler avant de les cuisiner) Pour 4 personnes: 500 g de … Lire la suite

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