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Archives par mot-clef : churros
Recette n°4258: (Antilles – Pour bébé à partir de 12 mois ou adulte) Velouté de chayotte au lait de coco
Pour 4 à 6 personnes: 600 g de chayottes ( = christophines , chouchous) 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curry ou de colombo 1 cube de bouillon sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter … Lire la suite
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Tagué Antilles, bébé, chayottes, chouchou, christophines, churros, colombo, crème potage, curry, entrée chaude, gressins, guadeloupe, lait de coco, martinique, Noël, pain d'épices, punch, velouté
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Recette n°3803: (dessert chaud) « Crottes d’âne » et « Frivolles champenoises »
( mêmes ingrédients pour ces 2 spécialités, même façon de faire la pâte mais une pâte plus épaisse pour les crottes d’ânes qui seront formées en boulettes ( pour ressembler à … Lire la suite
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Tagué 49, 67, beignets, champagne, churros, coud2main, crottes d'âne, crottes de soldat, dessert chaud, faverolles, frivolles, Pâques, pets de nonne
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Recette n°3572: (entrée chaude) Friture d’huîtres
Pour 4 personnes: 3 douzaines d’huîtres ( 36) de taille moyenne n°2 ou 3 100 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à soupe d’huile Huile de friture sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite
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Tagué anguille, à cheval, éperlans, beignets, churros, entrée chaude, friture, fruits de mer, grenouilles, huitres, pets de nonne, pibales
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Recette n°3540: (Thaïlande) Crevettes au sésame croustillant
Pour 12 crevettes: 12 gambas crues, décortiquées mais en gardant la queue, dont on aura retiré la veine noire 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées ( ou du sésame nature que vous faites … Lire la suite
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Tagué acras, ananas, beignets, churros, croustiller, curry, gambas, graines, huile de friture, pets de nonne, poisson, sauce, sésame, Tandoori, tartare, Thaïlande
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Recette n°3368: (Chine) Beignets de pétales de magnolia
( = Tcha yu lann p’ienn) Pour 4 personnes: 12 à 16 pétales de magnolia 6 blancs d’oeufs 30 g de farine 30 g de sucre en poudre sucre glace huile de friture 2 pincées de … Lire la suite
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Tagué acacias, beignets, carpaccio, châlet, churros, dessert chaud, fleurs, friture, magnolias, pétales, pets de nonne, William
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Recette n°3299: (dessert chaud, tiède ou froid) Boules de coco frites
Pour 4 personnes: 200 g de noix de coco râpée 2 oeufs 30 g de farine 150 g de sucre 50 g de chapelure ou de sésame 2 cuillères à soupe de Rhum 1 pincée de … Lire la suite
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Tagué accra, boisson chaude, boulettes, boulettes couscous, churros, dessert chaud, frites, friture, kibe, lait, Liban, noix de coco, pâte d'amande, pets de nonne, râpé, Rhum, thé à la menthe
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