Monthly Archives: septembre 2010

Recette n°474 : ( dessert) Cake amandes – raisins secs

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes 175 g de farine 150 g de beurre mou 150 g de sucre 4 oeufs 130 g d’amandes effilées 80 g de raisins secs 1 paquet de levure chimique 1 petit verre de Cognac ————————– Faire tremper … Lire la suite →

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Recette n°473 : (dessert) Brochettes de fruits en papillotes

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

( Cuire au four sous le grill ou au barbecue) Pour 6 personnes: 1 demi-ananas frais 3 pêches 6 abricots 3 oranges 3 bananes 3 pommes 1 citron 3 sachets de 35 g de caramel cristallisé 50 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°472 : Ragoût d’asperges aux petits pois

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g d’asperges ( fraîches ou surgelées) 500 g de petits pois à écosser ( ou surgelés) 4 petits oignons 2 cuillères à soupe de graisse d’oie ou 30 g de beurre 2 morceaux de sucre 1/4 … Lire la suite →

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Recette n°471 : ( confiture) Confiture de citrons

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

( prévoir 2 jours avant pour faire tremper les citrons) 12 citrons 1,5 kg de sucre ————————- Laver les fruits, les essuyer, les couper en tranches minces et enlever les pépins. Remplir une bassine d’eau froide et y mettre les … Lire la suite →

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Recette n°470 : (dessert, petit-déjeuner, goûter) Chaussons aux pommes

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

2 rouleaux de pâte feuilletée 1,5 kg de pommes 1 pincée de cannelle 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre 1 oeuf ————– Allumer le four th 7/8 ( 220°). Eplucher, épépiner et couper les pommes en … Lire la suite →

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Recette n°469 : (dessert) Cake pruneaux – noix

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

( La veille, faire gonfler les pruneaux entiers dans du thé tiède) Pour 6 personnes: 125 g de pruneaux 125 g de cerneaux de noix 2 cl de Cognac 250 g de farine de froment 130 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°468 : (Haïti) Dessert aux bananes

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 4 bananes 125 g de sucre 125 g de beurre mou 125 g de farine 1 oeuf 1 cuillère à café d’essence de vanille 1 cuillère à soupe de Rhum ———————- Allumer le four th 5/6 ( … Lire la suite →

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Recette n°467 : (Suède) Côtes de porc suédoises

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 1 oignon 1 cuillère à soupe de fines herbes au choix 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de sauce Ketchup Le jus d’1/2 orange + 2 oranges 1/4 … Lire la suite →

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Recette n°466 : ( pâte de base) Pâte pour tous les cakes salés

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

Voici la base de tous cakes salés à laquelle vous rajouterez tous les ingrédients à votre choix: 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 cl d’huile 10 cl de lait tiède sel, poivre ———————- Mélanger … Lire la suite →

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Recette n°465 : Salade de pommes de terre – anchois – betteraves

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

250 g de pommes (de terre) 1 petite pomme ( en l’air) 100 g de betterave 1 oignon Persil 8 filets d’anchois 2 oeufs durs 1 tasse et demie de mayonnaise 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 petit … Lire la suite →

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