Monthly Archives: avril 2011

Recette n°975 : ( entrée) Avocats à l’orientale

Publié le avril 20, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 avocats 3 citrons 4 petites tomates cocktail Qq radis 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées ( persil, ciboulette, coriandre …) 125 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de fromage blanc 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°974 : Salade de radis, cresson, céleri

Publié le avril 20, 2011 par marielauref

1 botte de radis 1/2 botte de cresson 4 branches de céleri 2 feuilles de sauge 200 g de lardons fumés 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre sel, poivre —————————- Dans une poêle, faire … Lire la suite →

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Recette n°973 : Salade de langoustines, girolles et noix

Publié le avril 18, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 salade frisée 12 langoustines 300 g de girolles 12 cerneaux de noix 30 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre sel, poivre ————————- Dans une casserole, faire … Lire la suite →

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Recette n°972 : (Italie) Pizza aux fruits de mer

Publié le avril 18, 2011 par marielauref

250 g de pâte à pain ou de pâte à pizza ( sinon, faites une tarte avec une pâte brisée) 1/2 litre de moules ( environ 400 g) 250 g de crevettes roses 4 tomates pelées, épépinées et concassées fraîches … Lire la suite →

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Recette n°971 : (Allemagne) Cake à l’anis

Publié le avril 18, 2011 par marielauref

150 g de farine de froment 100 g de sucre 4 oeufs 2 cuillères à soupe d’anis en grains 10 g de beurre 1 pincée de sel —————————- Allumer le four th 5 ( 150°). Dans un saladier, fouetter 3 … Lire la suite →

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Recette n°970 : Côtelettes d’agneau au cassis

Publié le avril 14, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 côtelettes d’agneau 1 échalote 10 cl de liqueur ou alcool de cassis ( à défaut, confiture de cassis) 10 cl de bouillon ( eau + cube) 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°969 : ( Suisse romande) Atriaux

Publié le avril 14, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de beefsteak haché 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil haché 1 verre de vin blanc sec 100 g de chapelure 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d’huile sel, … Lire la suite →

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Recette n°968 : ( entrée) Salade d’avocat au poisson

Publié le avril 14, 2011 par marielauref

Les restes de chair cuite d’un poisson blanc 3 avocats 1 pamplemousse 250 g de carottes râpées 2 cuillères à soupe de raisins secs Le jus d’1 citron 20 cl de mayonnaise ( = 1 tasse) 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°967 : Salade de céleri au Roquefort

Publié le avril 14, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 céleris branches 100 g de cerneaux de noix 100 g de Roquefort 1 cuillère à soupe de Cognac 4 cuillères à soupe d’huile de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre ———————— Laver puis éponger les … Lire la suite →

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Recette n°966 : ( Russie) Vatrouchka Smetana

Publié le avril 13, 2011 par marielauref

1 rouleau de pâte brisée 300 g de fromage blanc lisse 125 g de crème fraîche 3 oeufs 100 g de raisins blancs frais et sans pépins 75 g de fruits confits divers hachés fin 125 g de sucre 1 … Lire la suite →

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