Archives par mot-clef : radis

Recette n°7181: (Inde – légume) Potée de lentilles au gingembre

Pour 4 personnes: 250 g de lentilles cuites, ( vertes du puy cuites 1 h dans de l’eau froide ou des lentilles corail, oranges, qui ne cuiront que 25 à 30 mn) – frais ou conserve 6 petits bouquets de … Lire la suite

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Recette n°7180: (Inde) « Anda johl » ou Oeufs au curry

. Vous pouvez soit faire durcir les oeufs soit les cassés dans la sauce 5 mn avant la fin de cuisson. Pour 6 personnes: 6 oeufs 2 gros oignons 1 gousse d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais … Lire la suite

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Recette n°7123: (Russie – soupe froide) Potage d’été au concombre

Pour 4 à 5 personnes: 350 g de concombre 150 g de radis 10 olives vertes 150 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 150 g de jambon blanc ( cuit) 1 gousse d’ail ( ou … Lire la suite

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Recette n°7057: (entrée) Salade d’amandes fraîches

Pour 6 personnes: 1 kg d’amandes fraîches 2 ou 3 feuilles d’oseille 1 laitue 1 botte de radis 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de Savora ou autre moutarde douce 3 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite

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Recette n°6942: (dessert) Salade aux fruits verts

Pour 4 à 6 personnes: 1 melon vert d’Espagne bien mûr 125 g de raisin vert à gros grains sans pépins ( de préférence) 300 g de litchis verts 3 kiwis 2 pommes vertes Granny Smith qq feuilles de menthe … Lire la suite

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Recette n°6803: (soupe) Potage aux fanes de radis

Pour 4 personnes: Les fanes ( les feuilles) de 2 bottes de radis 4 oignons 2 cuillères à soupe de persil haché 30 g de beurre (Facultatif: 2 cuillères à soupe de crème fraîche) sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Laver, sécher et hacher … Lire la suite

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Recette n°6359: (apéritif) Pâte à tartiner aux cèpes secs

50 g de cèpes séchés 1 cuillère à café d’oignon haché 1 cuillère à café d’ail haché 1 cuillère à café de Mayonnaise 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 80 g de Ricotta 170 g de yaourt nature … Lire la suite

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Recette n°6073: Salade de guacamole au thon

Pour 6 personnes: 2 avocats 4 ou 5 feuilles de salade verte 10 radis roses 6 tomates cerises 100 g de concombre1 échalote Le jus de 2 citrons verts 1 trait de Tabasco 120 g de thon à l’huile sel, … Lire la suite

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Recette n°5722: (Chine) Sauté de boeuf aux radis

                  – Marinade 30 mn minimum – Pour 4 personnes: 500 g de boeuf à rôtir: steak … 1 ou 2 ( 150 à 200 g) de gros radis rose chinois ou … Lire la suite

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Recette n°5480: (Maroc – entrée)  » Lichine » ou  » Shalata dyal Fejjel  » ou Salade d’oranges aux radis

          Pour 4 à 6 personnes: 4 oranges 10 radis 6 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de sucre en poudre sel ………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, mélanger 3 à 4 mn … Lire la suite

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