Recette n°3562: (USA- Nouvelle Orléans) Bananes Vieux Carré

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

6 bananes

4 cuillères à soupe de miel liquide

6 cuillères à soupe de Rhum blanc

1 orange

2 citrons verts

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

125 g de beurre

(accompagnement facultatif: Chantilly ou crème fraîche)

……………………………………………………………………………………………………………………………….

Râper le zeste de toute 1 orange. Extraire le jus de l’orange.

Extraire le jus des citrons verts.

Peler les bananes. Les couper en 2 dans la longueur.

Allumer le four th 6/7 (190°).

Faire fondre le beurre.

Dans un plat pour le four, disposer les 1/2 bananes. Les arroser de la moitié du beurre fondu. Les rouler dedans.

Napper du reste de beurre + les 2 jus de fruits + zestes d’orange râpés + miel + cannelle.

Enfourner pour 15 mn.

Dans une petite casserole, chauffer le Rhum.

Dès leur sortie du four, napper les bananes de Rhum et flamber ( devant vos convives !).

Servir aussitôt.

Bon appétit !.

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