Tag Archives: Bobotie

Recette n°4997: (Afrique du sud – entrée) Salade de dattes aux oignons

Publié le novembre 29, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 500 g de dattes 2 oignons blancs ou rouges 1 ou 2 piments rouges séchés ( ou 1 à 2 cuillères à café de piment en poudre) 15 cl de vinaigre balsamique … Lire la suite →

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Recette n°4308: (Congo) Bobotie congolais

Publié le décembre 29, 2018 par marielauref

        (appelé aussi « Plat des esclaves) – peut se confectionner soit en boulettes recouvertes de sauce = les Boboties  – soit en une seule couche dans un plat à gratin = Le Bobotie – Pour 4 personnes: … Lire la suite →

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Recette n°3832: (Afrique du sud) Tranches de gigot marinées aux abricots secs

Publié le avril 19, 2018 par marielauref

        (marinade 1 nuit) Pour 4 personnes: 8 tranches d’agneau dans le gigot ou l’épaule 1 gousse d’ail 3 oignons Le jus d’1 citron 12 abricots secs 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1 pincée … Lire la suite →

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