Archives par mot-clef : steak haché

Recette n°4653: (Provence/Nice) Gratin niçois

                Pour 4 personnes: 300 g de courgettes 200 g de riz 400 g de steak haché 1 gousse d’ail qq tiges de persil qq tiges de basilic 2 oeufs 4 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°4652: (Provence) Pommes de terre farcies à la Saint-Tropez

                Pour 4 à 6 personnes: 12 grosses pommes de terre 2 bulbes de fenouil 300 g de steak haché 200 g de beurre mou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°4646: (apéritif, pique-nique) Pâte à tartiner de butternut

        Pour 4 personnes: 300 g de chair de butternut ( ou autres courges ou potiron) 2 cuillères à soupe de tahin ( tahini) = crème de sésame 1 cuillère à soupe de miso ( condiment japonais) … Lire la suite

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Recette n°4455: (Afghanistan)  » Qorma-e bàndjàn » ou Hachis de boeuf aux aubergines

                Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 100 g de pois chiches cuits 2 oignons rouges 4 gousses d’ail 4 aubergines 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) … Lire la suite

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Recette n°4355: (Hongrie) Hachis de viande à la choucroute

                  Pour 4 personnes: 400 g de veau ou boeuf ou porc haché 450 g de choucroute cuite ( fait maison ou conserve) 2 oignons Qq brins de persil 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°4308: (Congo) Bobotie congolais

        (appelé aussi « Plat des esclaves) – peut se confectionner soit en boulettes recouvertes de sauce = les Boboties  – soit en une seule couche dans un plat à gratin = Le Bobotie – Pour 4 personnes: … Lire la suite

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Recette n°4159: Gratin de polenta au steak haché

        Pour 4 personnes 250 g de semoule de maïs ( polenta) 300 g de steak haché 1 tranche de jambon blanc moyenne 1 oignon 2 courgettes 4 cuillères à soupe de concentré de tomates 25 g … Lire la suite

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