Tag Archives: gingembre

Recette n°1418: (Chine) Boulettes de porc au gingembre confit

Publié le mars 13, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de porc haché ( épaule) 150 g de lardons hachés 1 cuillère à soupe de gingembre confit haché 1 oignon 1 bouquet de persil 1 cuillère à soupe de sauce soja1 pincée de cannelle en … Lire la suite →

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Recette n°1394: (dessert) Poires pochées au gingembre

Publié le février 11, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses poires ( William ou autres) 1 cuillère à café de gingembre en poudre Le zeste de tout 1 citron 100 g de sucre en poudre 50 g d’amandes effilées ( accompagnement: mousse au chocolat – … Lire la suite →

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Recette n°1379: Blancs de poulet à l’ananas

Publié le février 1, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 100 g d’ananas en conserve 20 cl de jus d’ananas 2 cuillères à café de gingembre moulu sel, poivre ( accompagnement: riz blanc ou au curry) ———————————— Allumer le four th 6 ( … Lire la suite →

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Recette n°823 : (dessert) Salade de pamplemousse au gingembre

Publié le janvier 29, 2011 par marielauref

Pour 2 personnes: 2 pamplemousses 200 g de raisins sans pépins 1 poire 30 g de gingembre confit 1/2 citron 2 tiges de menthe fraîche 100 g de menthe fraîche ————————- Dans une casserole sur feu vif, porter à ébullition … Lire la suite →

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Recette n°358 : (Angleterre) Ginger-breads

Publié le août 23, 2010 par marielauref

( Faire la pâte la veille – Ces petits gâteaux se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer) Prendre pour unité de mesure une tasse à café: 2 tasses de sirop de sucre de canne 2 tasses et demie … Lire la suite →

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Recette n°266 : ( Corée) Poires au gingembre

Publié le août 17, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 boîte 4/4 de poires entières au sirop 4 cuillères à soupe de sirop de gingembre 2 morceaux de gingembre au sirop Le jus d’1 orange 1 pincée de cannelle 20 g de pistaches décortiquées non salées … Lire la suite →

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Recette n°66: (dessert) Fromage blanc à la lavande

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de fromage blanc 3 cuillères à soupe de miel de lavande 50 g de pignons 50 g d’amandes 50 g de raisins secs 50 g de noisettes 1 cuillère à café de gingembre frais Des … Lire la suite →

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Recette n°55: (Jamaïque) Poulet aux bananes

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux 6 bananes 75 g de beurre 2 dcl de Madère ( ou vin blanc sec) 3 cl de Rhum 1 pincée de gingembre en poudre sel, poivre ( accompagnement: … Lire la suite →

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