Archives par mot-clef : île Maurice

Recette n°9468: (Seychelles, île Maurice) Queues de langoustes à l’ail

Publié le février 3, 2023 par marielauref

Pour 3 personnes: 3 queues de langoustes fraîches ou surgelées 6 gousses d’ail 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ( ou en poudre) 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de sauce … Lire la suite →

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Recette n°7933: (Antilles, île Maurice) Daube de poissons rouges

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

. Marinade 2 heures. Pour 6 personnes: 6 vivaneaux ( ou sardes, vieille …. ou des rougets) 4 oignons 4 gousses d’ail 3 citrons verts 2 tiges de persil 2 branches de thym 2 piment verts ( ou bien 1 … Lire la suite →

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Recette n°4837: (Ile Maurice) Tartare de dorade aux cerises

Publié le juillet 25, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 filets de dorade 100 g de cerises 10 cl de lait de coco Le jus d’1 citron vert 1 bouquet de basilic 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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