Tag Archives: Pékin

Recette n°6553: Hamburgers au chou chinois et oeufs de caille

Publié le mars 6, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g de viande de boeuf hachée 300 g de chou chinois ( chou de Pékin, Pat-Choï, Pe-Tsaï …) 12 oeufs de caille 1 trait de vinaigre 70 g de beurre sel, poivre (Pain à burgers) (accompagnement: … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5118: (Chine/Pékin) « Suan la tang  » ou Soupe pékinoise aigre-piquante

Publié le janvier 18, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/4 de cuillère à café de pâte de piment ( ou piment en poudre) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2068: (Chine) Nouilles à la pékinoise

Publié le décembre 12, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 450 g de nouilles chinoises ( ou bien des spaghettis ou des linguinis) 400 g de porc haché 1 oignon 4 gousses d’ail 1,5 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1458: ( Chine) Soupe du Szetchouan

Publié le avril 18, 2012 par marielauref

( soupe vite faite) ( Le Szetchouan ou Setchouan est une province du centre de la Chine) Pour 4 personnes: 125 g de pousses de bambou émincées ( boîte) 1 oignon 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°793 : (Chine) Potage pékinois

Publié le janvier 17, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de filet de porc 100 g de champignons noirs 100 g de pousses de bambou 1/2 oignon 25 g de nouilles chinoises 1 litre de bouillon de poule (eau + poule) 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire