Tag Archives: perche

Recette n°2587: (entrée) Ceviche de gambas aux agrumes

Publié le Mai 11, 2015 par marielauref

( Marinade au frigo minimum 1 heure: le Ceviche se sert bien froid) Pour 4 personnes: 12 gambas crues et décortiquées 1/2 citron jaune ou vert 5 cuillères à soupe de jus de pamplemousse 1/2 gousse d’ail 2 ou 3 … Lire la suite →

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Recette n°2489: (Inde, Pakistan) Filets de poisson à la mode du Cachemire

Publié le février 4, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 filets de poisson de mer au choix 2 gousses d’ail 1 citron 20 cl de yaourt nature ( ou ce crème aigre ou crème fraîche additionnée d’1 jus de citron) 20 cl … Lire la suite →

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Recette n°1529: Goujonnettes de soles

Publié le juillet 6, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: Les filets de 4 soles ( vous pouvez aussi prendre perche, dorade, lieu ou cabillaud) 1 citron entier + le jus d’1 citron 150 g de farine 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à soupe d’huile + huile … Lire la suite →

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Recette n°1034 : Filets de poisson à la tomate

Publié le Mai 31, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 filets de poisson ( au choix: perche, barbue, st Pierre, turbot ……..) 4 tomates pelées, épépinées, concassées ( fraîches ou en boîte) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poignée d’olives vertes et noires dénoyautées Le jus … Lire la suite →

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Recette n°630 : Filets de perche à la marinière

Publié le novembre 9, 2010 par marielauref

( Se mange chaud, tiède ou froid) Pour 4 personnes: 4 ou 8 filets de perche ( selon leur grosseur) 1 verre de vin blanc 1 verre de bouillon ( eau + cube) 3 tomates épépinées et pelées ( ou … Lire la suite →

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Recette n°436 : (Afrique) Perche à l’Angolaise

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 filets de perche Le jus d’2 citrons + 1 citron 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou boîte) 4 bananes 50 g de farine 4 cuillères à soupe d’huile Paprika Huile de … Lire la suite →

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