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Méta
Archives par mot-clef : Pakistan
Recette n°5326: (Pakistan) Masala de poisson et crevettes
– Marinade 1 heure minimum – Pour 4 personnes: 500 g de filets de poisson au choix, une sorte ou en mélange ( morue, aiglefin, perche, requin, haddock …) 250 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué crevettes, cubes, filkets, garam masala, haddock, masala, Pakistan, poissons, requin, Seychelles, wok
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Recette n°5264: (Pakistan) Sauté de boeuf Pathan
( marinade de 1 heure à 1 nuit) Pour 4 personnes: 750 g de filet de boeuf taillé en lanières 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 1 piment rouge frais … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1516, Afghanistan, boeuf, canapés, Carbonara, croque mademoiselle, feuilles, meurette, moules au vin rouge, moussala sans tomate, Pakistan, Pathan, raclette, sauté, varoations, wok
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Recette n°5171: (Pakistan) Korma de potiron
Pour 4 personnes: 500 g de chair de potiron 1 bouquet de coriandre fraîche 2 oignons 2 gousses d’ail 125 g de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe d’amandes hachées 15 cl ( 3/4 d’un verre) de lait de coco … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué butternut, citrouille, garam masala, Inde, lait de coco, nigelle, Pakistan, potiron, wok
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Recette n°5166: (Pakistan) Truites marinées aux épices
( marinade 1 heure minimum) Pour 4 personnes: 4 truites nettoyées et vidées 1 gousse d’ail 1 bouquet de coriandre fraiche 60 g de raisins secs ( Smyrne) 4 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ailes de poulet, garam masala, Inde, korma, lait de coco, marinade, marinées, noix de cajou, Pakistan, potiron, st Domingue, truites
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Recette n°5151: (Pakistan, Inde) « Gobhi Gosht » ou Agneau au chou fleur
Pour 4 personnes: 400 g de gigot ou d’épaule d’agneau coupé en cubes ( ou du mouton) 500 g chou fleur ( 1/2 chou fleur environ) 100 g de tomates pelées, épépinées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1247, 4948; Alfonsine, boutons de guêtre; kootu, chou, chou fleur, choucroute, curcuma, Inde, Italie, mouton, Pakistan, parmentier, pets de nonne
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Recette n°5038: (Pakistan) « Kofta Kari » ou Boulettes de boeuf farcies aux amandes, sauce curry
(Pour environ 40 boulettes) Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de steak haché 1 oeuf 40 amandes mondées 1 gousse d’ail 4 oignons 2 ou 3 tomates pelées, épépinées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Ali nazik, boeuf, boulettes, curry, galettes, Pakistan, sauce yaourt, steak haché
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