Tag Archives: tarte

Recette n°671 : ( Tarte salée) Tarte volaille-poireaux

Publié le novembre 28, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 350 g d’escalopes de dinde ou de poulet ( ou un reste de poulet rôti) 250 g de champignons de Paris ( frais ou en boîte) 2 oeufs 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°642 : ( Tarte salée ) Tarte feuilletée au fromage

Publié le novembre 14, 2010 par marielauref

1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de gruyère râpé 3 oeufs 125 g de crème fraîche 1/4 de litre de lait sel, poivre (accompagnement: salade verte) ——————— Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et fariné. … Lire la suite →

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Recette n°625 : (dessert) Tarte aux pommes et à la frangipane

Publié le novembre 8, 2010 par marielauref

1 rouleau de pâte feuilletée 2 pommes 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé sucre glace Pour la frangipane: – 100 g de beurre mou 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°594 : ( Tarte salée) Tarte aux asperges

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de pointes d’asperges cuites ( fraîches ou en boîte ou bocal) 125 g de lardons ou de dés de jambon cuit 250 g de crème fraîche 5 oeufs Paprika sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°560 : (dessert) Tarte aux poires

Publié le octobre 1, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte ( feuilletée, brisée ou sucrée, au choix) 1 boîte 4/4 de poires au sirop 200 g de crème fraîche 100 g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena ——————— Allumer … Lire la suite →

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Recette n°551: ( dessert chaud ou froid) Tarte aux quetsches et mirabelles

Publié le septembre 30, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 400g de quetsches 400 g de mirabelles 1 rouleau de pâte brisée 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche 2 oeufs 50 g de sucre 20 g de beurre ———————- Dénoyauter les prunes et les … Lire la suite →

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Recette n°550 : (dessert) Tarte amandine aux figues

Publié le septembre 30, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 6 figues violettes bien mûres 120 g de beurre mou 100 g de poudre d’amandes 50 g de crème fraîche 2 oeufs ——————– Allumer le four th 8 / 9 (260°). Beurrer … Lire la suite →

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Recette n°545 : (dessert) Tarte aux pommes au Calvados

Publié le septembre 28, 2010 par marielauref

1 rouleau de pâte brisée 1,2 kg de pommes ( Golden) 1 pointe de cannelle 1 verre à liqueur de Calvados 1 sachet de sucre vanillé ( facultatif: une boule de glace à la vanille) —————————- Peler et épépiner la … Lire la suite →

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Recette n°495 : (Autriche) Linzer Torte

Publié le septembre 9, 2010 par marielauref

3 oeufs durs 150 g de farine 125 g de beurre mou 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de poudre d’amandes 1 clou de girofle 1 cuillère à café de Rhum 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°494 : (dessert chaud) Tarte tatin

Publié le septembre 9, 2010 par marielauref

( Célèbre tarte des demoiselles TATIN, Stéphanie et Caroline, qui tenaient un hôtel-restaurant à Lamotte – Beuvron. La tarte fut renversée par erreur, servie ainsi et devint cette célèbre recette).                                                                                                                                    Maintenant on fait des copies de tartes Tatin avec des … Lire la suite →

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