




Pour 4 personnes:
200 g de filets de maquereau frais, sans arêtes et sans peau
20 g de fromage frais type st Moret, carrés frais Gervais, Cottage cheese …..
1 cuillère à soupe de jus d’orange
1 cuillère à soupe de poivre vert
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
(accompagnement: diverses pains grillés ou pas – tortillas – naans , chapatis – biscottes – gressins ………)
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Hacher grossièrement le poivre vert.
Hacher finement les filets de poisson.
Dans un saladier, mélanger vivement poison haché + fromage frais …. .
Incorporer au fouet crème fraîche + jus d’orange + poivre vert + sel + poivre…. .
Verser le tout dans un joli bol ou un bocal.
Placer au frigo jusqu’au moment de servir frais ( mais pas trop froid !).
Bon appétit !.