Archives par mot-clef : biscottes

Recette n°9666: (Petit déjeuner, goûter) Les Poulinos

Publié le mars 18, 2023 par marielauref

Pour 25 à 30 Poulinos: 300 g de flocons d’avoine 3 cuillères à soupe de farine et un peu + pour le plan de travail 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 10 cl ( 1/2 litre) de lait … Lire la suite →

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Recette n°9629: Biscottes au Roquefort

Publié le mars 11, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 biscottes 4 petits-suisses 250 g de Roquefort 30 g de cerneaux de noix 1 pincée de piment en poudre 30 g de beurre mou (accompagnement: salade verte) …………………………………………………… Allumer le four th 6 (180°). Hacher finement … Lire la suite →

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Recette n°9498: (apéritif ou légumes) Champignons panés

Publié le février 8, 2023 par marielauref

. Ici ce sont des champignons de Paris mais en saison, vous pouvez faire la même recette avec d’autres champignons: Cèpes, coulemelles ….. . Pour 4 personnes: 8 gros champignons dont vous n’utiliserez que les chapeaux — ou bien 250g … Lire la suite →

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Recette n°9458: (France/Languedoc-Roussillon – dessert) Croustade languedocienne

Publié le février 1, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ( 350 g environ) 2 biscottes ( ou 2 à s rases de chapelure) 800 g de poires 15 cl de vin rouge 150 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°8959: (dessert) Brioche à la cannelle

Publié le octobre 15, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 brioche nattée ou un pain brioché en tranches ou des biscottes briochées ou bien des petites brioches parisiennes 150 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°8568: (Italie/Sicile – dessert) « Biscotti pepati » ou Biscuits poivrées

Publié le juillet 13, 2022 par marielauref

500 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ( ou 1 sachet de levure chimique) 150 g de sucre en poudre 100 g de miel 150 g d’amandes concassées ( ou en poudre) 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°8061: (Italie/Sicile – dessert, goûter) « Biscotti Regina » ou Biscuits Régina au sésame

Publié le avril 9, 2022 par marielauref

. Repos de la pâte 1 heure. 300 g de farine 200 g de beurre mou ou de saindoux 1 oeuf 100 g de sucre en poudre 100 g de graines de sésame 1 pincée de sel Huile pour la … Lire la suite →

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Recette n°7606: (Pays-Bas – dessert chaud) « Beschuit met Besseap » ou Biscottes au jus de groseille

Publié le janvier 10, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 ou 12 biscottes 750 g de groseilles fraîches ou surgelées ( ou 75 cl de jus de groseilles – on trouve plus facilement du jus de pomme/groseilles qui conviendra aussi) 125 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°7094: (confiture) Confiture de baies de sureau

Publié le août 16, 2021 par marielauref

1,2 kg de rafles ( grappes) de sureau noir bien mûres Le jus d’1 citron 600 g de sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Mettez des gants et un tablier ! ça tache !!!!!!!! . Rincer et sécher les rafles de sureau… … Lire la suite →

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Recette n°6821: (apéritif ou entrée) Mousse de maquereau

Publié le mai 27, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de filets de maquereau frais, sans arêtes et sans peau 20 g de fromage frais type st Moret, carrés frais Gervais, Cottage cheese ….. 1 cuillère à soupe de jus d’orange 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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