Archives par mot-clef : biscottes

Recette n°8568: (Italie/Sicile – dessert) « Biscotti pepati » ou Biscuits poivrées

500 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ( ou 1 sachet de levure chimique) 150 g de sucre en poudre 100 g de miel 150 g d’amandes concassées ( ou en poudre) 50 g de … Lire la suite

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Recette n°8061: (Italie/Sicile – dessert, goûter) « Biscotti Regina » ou Biscuits Régina au sésame

. Repos de la pâte 1 heure. 300 g de farine 200 g de beurre mou ou de saindoux 1 oeuf 100 g de sucre en poudre 100 g de graines de sésame 1 pincée de sel Huile pour la … Lire la suite

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Recette n°7606: (Pays-Bas – dessert chaud) « Beschuit met Besseap » ou Biscottes au jus de groseille

Pour 6 personnes: 6 ou 12 biscottes 750 g de groseilles fraîches ou surgelées ( ou 75 cl de jus de groseilles – on trouve plus facilement du jus de pomme/groseilles qui conviendra aussi) 125 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°7094: (confiture) Confiture de baies de sureau

1,2 kg de rafles ( grappes) de sureau noir bien mûres Le jus d’1 citron 600 g de sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Mettez des gants et un tablier ! ça tache !!!!!!!! . Rincer et sécher les rafles de sureau… … Lire la suite

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Recette n°6821: (apéritif ou entrée) Mousse de maquereau

Pour 4 personnes: 200 g de filets de maquereau frais, sans arêtes et sans peau 20 g de fromage frais type st Moret, carrés frais Gervais, Cottage cheese ….. 1 cuillère à soupe de jus d’orange 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°6424: (Pologne – dessert) Flan aux abricots

Pour 4 à 6 personnes: 400 g d’abricots frais, surgelés ou en conserve 5 biscottes ( ou 5 cuillères à soupe de chapelure) 3 oeufs 50 g de farine 200 g de sucre en poudre 90 g de beurre mou … Lire la suite

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Recette n°6338: (Jamaïque/ Kingston – dessert) Délicieux à l’orange

Pour 6 personnes: 200 g de biscottes 1 pot de confiture d’oranges 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre mou 1 litre de lait 6 oeufs 2 pincées de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………. Bien … Lire la suite

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Recette n°6059: (île de Malte) Figues Phoenicia

Pour 6 personnes: 18 figues fraîches blanches ou violettes 300 g de framboises ( ou 30 cl de coulis ou purée) 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de liqueur d’orange: Grand Marnier, Cointreau, Mandarine … Lire la suite

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Recette n°5463: (Cameroun – dessert) Pudding à l’ananas

        Pour 4 personnes: 1/2 ananas 8 biscottes ( ou des biscuits secs même un peu rassis) 3 oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait 150 g de sucre en poudre 50 g de beurre 2 … Lire la suite

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Recette n°4513: (Suisse – dessert) Gâteau aux pommes et zwiebacks

        Pour 4 à 6 personnes: 15 zwiebacks ( biscottes) 500 g de pommes 100 g de raisins secs de Corinthe trempés 15 mn minimum dans de l’eau ou du Rhum 75 cl ( 3/4 de litre) … Lire la suite

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