Archives par mot-clef : 1/2 sel

Recette n°6839: (Grèce – légume)  » Melitzanes me Feta » ou Aubergines au fromage

Pour 6 personnes: 6 aubergines 2 oeufs 300 g de Feta ( ou 6 carrés 1/2 sel Gervais, ou bien 300 g de fromage blanc de campagne bien ferme type faisselle bien égouttée) 50 g de Gruyère ou de Parmesan … Lire la suite

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Recette n°6821: (apéritif ou entrée) Mousse de maquereau

Pour 4 personnes: 200 g de filets de maquereau frais, sans arêtes et sans peau 20 g de fromage frais type st Moret, carrés frais Gervais, Cottage cheese ….. 1 cuillère à soupe de jus d’orange 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°3391: (Bretagne) les Bigoudens

( ces biscuits se gardent plusieurs jours voire semaines en boîte hermétique) 600 g de farine 200 g de beurre 1/2 sel ( ou doux) mou 300 g de sucre en poudre 15 cl ( 150 g) de crème fraîche … Lire la suite

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Recette n°3170: ( soupe) Soupe aux choux

                Pour 6 personnes: 1 choux 1 oignon 2 ou 3 pommes de terre 2 navets 4 carottes 250 g de lard demi-sel ( facultatif: 200 g de fromage de Laguiole ou Roquefort … Lire la suite

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Recette n°2504: Jarret de porc aux pruneaux

        Pour 4 personnes: 1 jarret de porc ( s’il est demi-sel, bien le rincer sous plusieurs eaux froides) 500 g de pruneaux 2 carottes 2 oignons 2 branches de céleri 1 feuille de laurier 1 bouteille … Lire la suite

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