Tag Archives: épinards

Recette n°953 : (soupe) Soupe verte

Publié le avril 8, 2011 par marielauref

400 g de pommes de terre 100 g d’oseille 100 g de feuilles d’épinards 1 bouquet de cerfeuil 1 coeur de laitue 70 g de beurre sel, poivre ( accompagnement: crème fraîche – croûtons) ———————— Hacher fin oseille + épinards … Lire la suite →

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Recette n°856 : (Italie) Omelette toscane aux épinards

Publié le février 18, 2011 par marielauref

( La toscane est la région centre-ouest de l’Italie dont la capitale est Florence) Pour 4 personnes: 8 oeufs 100 g d’épinards frais ( ou en boîte) 1 branche de basilic 1 petit bouquet de ciboulette 2 oignons 1/2 gousse … Lire la suite →

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Recette n°833 : (Chine) Salade d’épinards

Publié le février 5, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de feuilles fraîches d’épinards 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°704 : ( légume ou plat principal léger) Gâteau d’épinards

Publié le décembre 10, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1,5 kg d’épinards hachés 125 g de crème fraîche 2 dl de lait 70 g de beurre 30 g de farine 4 oeufs Muscade Chapelure sel ( Facultatif: Parmesan râpé dès la sortie du four – Sauce … Lire la suite →

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Recette n°596 : (cuisine juive: entrée, pâte à tartiner) Fromage blanc au vert

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de fromage blanc 125 g d’épinards frais ( ou de blettes) 1 bouquet de ciboulette 20 g de beurre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de lait sel ( accompagnement: pain … Lire la suite →

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Recette n°309 : ( apéritif chaud ou entrée) Pounti auvergnat

Publié le août 19, 2010 par marielauref

( spécialité d’Auvergne: – Cette terrine se mange chaude ou froide, tartinée sur du gros pain ou bien découpé en tranches épaisses rissolées à la poêle et accompagnées d’une salade) 10 pruneaux 250 g de feuilles d’épinards ou de feuilles … Lire la suite →

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