Tag Archives: oeufs de saumon

Recette n°9275: (entrée) Pommes de terre au caviar

Publié le décembre 28, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 24 ou 30 petites Rattes de même grosseur 20 g de beurre mou 1 cuillère à café de fleur de sel 150 g de caviar ( Sevruga) qui peut être remplacé par des oeufs de lump ou … Lire la suite →

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Recette n°8570: (apéritif, entrée) Verrines fraîches de tomates, concombre et fromage blanc

Publié le juillet 13, 2022 par marielauref

Pour 6 verrines ou 4 verres + grands: 1 kg de tomates 1/2 bouquet de basilic 2 branches de menthe fraîche 1/2 concombre 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1 feuille de gélatine 200 g de fromage blanc 1 … Lire la suite →

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Recette n°8254: (entrée) Iles flottantes au saumon fumé sur velouté d’asperges

Publié le Mai 16, 2022 par marielauref

Pour 4 ou 5 personnes: 250 g de chutes de saumon fumé 1 cuillère à soupe d’oeufs de saumon 1 boîte de velouté d’asperges ( soupe) 25 cl de bouillon ( eau + cube) 6 blancs d’oeufs + 1 jaune … Lire la suite →

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Recette n°5956: (Suède – entrée chaude ou plat) « Laxpudding » ou Pudding de saumon

Publié le octobre 1, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 600 g de saumon mariné ( Gravlax voir Recette n°5948) 600 g de pommes de terre cuites ( à chair ferme) 3 oeufs 2 oignons 1 bouquet d’aneth 30 cl ( 300 g) … Lire la suite →

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Recette n°4262: (Suède) Gratin de pommes de terre aux oeufs de lump ( ou caviar, oeufs de truites, de harengs, de saumon …)

Publié le décembre 12, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 ou 5 grosses pommes de terre 2 ou 3 échalotes 100 g d’oeufs de poisson: oeufs de lump, caviar, oeufs de truite, de saumon, de harengs, de poisson volant …. 25 … Lire la suite →

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Recette n°790 : (Japon) Radis noir aux oeufs de saumon

Publié le janvier 15, 2011 par marielauref

Entrée pour 4 personnes: 1 radis noir ( 200 g environ) 50 g d’oeufs de saumon 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz japonais 1/2 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à … Lire la suite →

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