Tag Archives: févettes

Recette n°8531: (Algérie – soupe) « Boketof  » ou « Bouktouf « 

Publié le juillet 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 oignon 2 pommes de terre 2 tomates 3 courgettes 300 g de jeunes fèves ( févettes) écossées ( frais ou surgelé) 1 bouquet d’oseille 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe ciselées 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°8095: (Algérie – légume)  » Roz b’l-khodra’ ou Riz aux légumes

Publié le avril 15, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de riz 500 g de fèves décortiquées ( fraîches ou surgelées) 500 g de petits pois écossés frais ou surgelés 3 fonds d’artichauts surgelés ou cuits en conserve 3 carottes 3 pommes de … Lire la suite →

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Recette n°8047: (Algérie/Kabylie – gibier) Couscous de lièvre aux févettes

Publié le avril 7, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 lièvre coupé en morceaux ( même recette avec un lapin ou 2 perdrix) 4 échalotes 4 gousses d’ail 1 poivron vert 200 g de févettes ( = jeunes fèves) fraîches décortiquées et pelées ou bien surgelées) … Lire la suite →

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Recette n°7474: (Chine) Sauté de crevettes aux fèves

Publié le décembre 13, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de queues de gambas crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 150 g de fèves écossées ( frais ou surgelé) 1 petit oignon blanc nouveau 1 blanc d’oeuf 2 cuillères à café de Maïzena ( … Lire la suite →

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