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Méta
Archives par mot-clef : printemps
Recette n°5556: ( Italie – entrée chaude ou légume) » Sformato di piselli dolci » ou Flans de petits pois et amaretti
Pour 6 personnes: 750 g de petits pois frais écossés ou surgelés 2 amaretti même un peu rassis 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de chapelure 1 pincée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amaretti, flans, mini, petits pois, printanier, printemps, tiramisu
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Recette n°5459: Pie d’agneau aux petits légumes
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 kg d’épaule d’agneau coupée en petits cubes 2 oignons 2 gousses d’ail Le jus d’1 citron 250 g de petites carottes 2 ou 3 navets … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, clafoutian, fanes, fonds d'artichauts, mouton, petits pois, pie, printemps, Sheperd, tourte
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Recette n°5455: (Inde) Kitcheri aux légumes
Pour 4 ou 6 personnes: 225 g de riz long grain 50 g de lentilles oranges ( Tur dhal) 75 g de lentilles jaunes ( Moong dhal) 75 g de lentilles roses ( Massor dhal) 2 oignons 2 gousses d’ail … Lire la suite
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Tagué aubergines, chou fleur, curcuma, gingembre, Inde, kitcheri, légumes, lentilles, petits pois, printanier, printemps
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Recette n°5444: (dessert) Thé aux abricots
Pour 4 personnes: 12 abricots 2 rondelles de citron 2 rondelles d’orange 1 gousse de vanille 1 morceau de bâton de cannelle ( ou 1 pointe de cannelle en poudre) 1 anis étoilée ( badiane) 3 grains de poivre 40 … Lire la suite
Recette n°5314: (Ile de la Réunion) Petits pois au curcuma
Pour 4 personnes: 1 kg de petits pois frais à écosser ( ou surgelés déjà prêts) 1 oignon ou qq grelots ( petits oignons blancs frais ou surgelés) 2 gousses d’ail 1 branche de thym 1/2 … Lire la suite
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Tagué île de la réunion, curcuma, légume, petits pois, Polynésie, printemps
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Recette n°4619: Rôti de porc à l’ancienne
Pour 4 personnes: 1 rôti de porc d’environ 800 g dans l’échine ou autre.. désossé et roulé 125 g de lardons fumés 2 oignons 1 gousse d’ail 1 carotte 1 kg de navets 1 bouquet garni … Lire la suite
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Tagué ancienne, cochon, grand-mère, navets, nouveaux, porc, printemps, rôti
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Recette n°4547: Fricassée de poulet printanière
Pour4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux avec ses abattis ( foie, gésier, cou …) ( facultatif: + 2 ailes) 1 oignon 2 échalotes 1 poireau 2 navets 4 carottes 1 bouquet garni … Lire la suite
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Tagué carottes, fricassée, Henri Ov, navets, petits pois, poularde, poule, poulet, printanière, printemps
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Recette n°4024: Jarret de veau aux petits pois
Pour 4 personnes: 1 jarret de veau de 1,5 kg environ 300 g de petits pois écossés frais ( = 1 kg non écossés) ou surgelés 1 oignon 1 poireau 2 carottes 1 tranche de céleri-rave … Lire la suite
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Tagué écossés, Black eyes peas, haricots, jarret, osso bucco, petits pois, printemps, veau
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Recette n°4015: Penne aux artichauts, fèves et petits pois
Pour 4 personnes: 450 g de pennes 2 petits oignons frais grelots 2 gousses d’ail 120 g de fèves fraîches écossées 120 g de petits pois frais écossés ( = 250 à … Lire la suite
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Tagué artichauts, fèves, Italie, macaronis, pâtes, penne, petits pois, printemps
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Recette n°3856: Navarin de poulet
( l’origine est la ville de Navarin, près de Pylos en Grèce. Victoire franco-anglo-russe du 20 octobre 1827 sur la flotte turco-égyptienne pendant la guerre d’indépendance grecque) -Voir aussi Navarin d’agneau Recette n°243 ou Navarin … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 243, 2956, agneau, canard, navarin, navets, petits pois, poulet, printanier, printemps, volaille
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