Tag Archives: gâteaux

Recette n°1881: (dessert) Galettes au chocolat béarnaises

Publié le Mai 26, 2013 par marielauref

          ( Le Béarn est en France, une province au sud des Pyrénées dont la capitale est la ville de Pau) Pour 10 galettes de la taille d’une tartelette de 10 cm de Diamètre: 100 g … Lire la suite →

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Recette n°1793: (Autriche) Petits gâteaux tyroliens: anis, noix de coco et vin blanc

Publié le février 3, 2013 par marielauref

Pour 50 petits gâteaux environ: 150 g de noix de coco râpée 1 pincée d’anis moulu 12,5 cl de vin blanc ( = 1/2 verre) 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°1731: (dessert) Speculoos

Publié le décembre 6, 2012 par marielauref

    ( vous pourrez les conserver qq semaines dans un récipient hermétiquement fermé) ( vous pourrez après découpe appliquer des formes de bonhomme en pain d’épices, st Nicolas, petit train ….) Pour 50 petits gâteaux environ: 300 g de … Lire la suite →

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Recette n°1713: (dessert chaud ou froid) Crème brûlée au café

Publié le novembre 20, 2012 par marielauref

( voir aussi: Crème brûlée nature dite Crème catalane Recette n°1617 – Sakizli Sütlaç de Turquie Recette n°1347 – Crème brûlée banane/citron vert Recette n°1561 – Crème brûlée au cacao Recette n°290 – Crème brûlée à la réglisse Recette n°1322 … Lire la suite →

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Recette n°1684: (dessert) Cookies chocolat, orange et pistaches

Publié le octobre 26, 2012 par marielauref

( vous pourrez varier selon votre goût pour les fruits secs: amandes, noix, noisettes, noix de cajou, cacahuètes … et même supprimer l’orange) Pour 35 cookies environ: 200 g de chocolat blanc (ou noir) à cuire 1 orange 100 g … Lire la suite →

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Recette n°821 : (Algérie) Halwat El-Djeldjlane

Publié le janvier 27, 2011 par marielauref

250 g de beurre mou 500 g de farine 200 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs entiers + 1 jaune 2 cuillères à soupe de graines de sésame ( = Djeldjlane) ————————- Allumer le four … Lire la suite →

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Recette n°659 : (dessert) Gâteau aux noix de Grenoble

Publié le novembre 17, 2010 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs 200 g de sucre 1 verre à liqueur de Rhum 1/2 cuillère à café d’extrait de café 6 biscottes 300 g de cerneaux de noix 5 cuillères à soupe de confiture d’abricots 20 … Lire la suite →

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Recette n°589 : (dessert) Les feuilles d’automne

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

250 g de farine 150 g de sucre 60 g de beurre mou 1/2 paquet de levure chimique 2 cuillères à soupe de lait 1 oeuf + 1 jaune ————————– Allumer le four th 5/6 ( 170°). Dans un saladier, … Lire la suite →

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Recette n°588 : ( dessert) Galettes de plomb

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

250 g de farine 125 g de beurre mou 30 g de sucre 10 g de sel 2 oeufs + 1 jaune ——————— Allumer le four th 7 (210°). Dans un saladier, bien pétrir tous les éléments ( moins le … Lire la suite →

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Recette n°557 : ( dessert ou buffet) Gâteaux secs au vin blanc

Publié le octobre 1, 2010 par marielauref

Pour 50 petits gâteaux: 280 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre 3 g de levure 4 cuillères à soupe de vin blanc Noisettes ou amandes pour le décor ————————– Allumer le four th 7/8 … Lire la suite →

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