Archives par mot-clef : rochers

Recette n°7044: (dessert) Rochers aux noisettes

Pour 15 rochers environ: 150 g de noisettes en poudre 100 g de sucre en poudre 2 blancs d’oeufs Le jus d’1/2 citron 15 g de beurre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer une plaque du four. Allumer le four … Lire la suite

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Recette n°6576: (dessert) Rochers aux cranberries

60 g de cranberries ( ou de raisins secs) 60 g de beurre mou ( + beurre pour la plaque) 3 blancs d’oeufs 75 g de farine ( + farine pour la plaque) 125 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite

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Recette n°5265: (dessert) Rochers aux zestes de citron

            2 zestes de citron 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 100 g de farine 125 g de beurre mou + beurre et farine pour la plaque ou papier cuisson 2 pincées de … Lire la suite

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Recette n°3178: (Suisse) Gratin de poulet à la fondue de Beaufort

        Pour 5 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de Beaufort ( entier ou râpé) 12 ou 15 petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelés) 20 cl (2 dl ou 1 verre) … Lire la suite

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Recette n°2523: (dessert) Brioches fourrées à la crème et aux fruits confits

Pour 4 personnes: 1 grosse brioche à tête ou 4 brioches individuelles 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 5 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ( 50 g) … Lire la suite

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Recette n°1793: (Autriche) Petits gâteaux tyroliens: anis, noix de coco et vin blanc

Pour 50 petits gâteaux environ: 150 g de noix de coco râpée 1 pincée d’anis moulu 12,5 cl de vin blanc ( = 1/2 verre) 150 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°422 : ( confiserie) Rochers au chocolat

125 g de biscuits « boudoir » 100 g de poudre d’amande 75 g de sucre en poudre 175 g de chocolat 1/2 tasse de lait 3 cuillères à soupe de Rhum ——————– Râper 2 cuillères à soupe de chocolat et faire … Lire la suite

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Recette n°37: (dessert) Rochers à la noix de coco

( appelés aussi « Congolais ») 2 blancs d’oeufs 150 g de sucre 150 g de noix de coco râpée 1 pincée de sel 20 g de beurre Farine pour la plaque —— Allumer le four th 5 ( 150 °) Beurrer … Lire la suite

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