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Méta
Archives par mot-clef : noix de cajou
Recette n°6352: (Inde du Sud – Nilgiri/Tamil Nadu) Bancs de poulet à la coriandre et à la noix de coco
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de blancs de poulet sans peau 400 g de tiges de coriandre fraîche 25 cl de lait de coco 2 oignons 4 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron jaune ou vert 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Ceylan, coriandre, curcuma, Inde, Nilgiri, noix de cajou, noix de coco, poulet, Sri Lanka, Tamil Nadu, thé
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Recette n°6106: (Sri Lanka – dessert) « Love cake » ou Gâteau d’amour cingalais
. Selon les sri lankais, il se conserve 1 année entière dans une boîte hermétiquement fermée : un conseil ! dégustez-le bien avant !!) Pour 6 personnes: 180 g de noix de cajou non salées 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué gâteau, gâteau d'amour, Love cake, miel, noix de cajou, semoule, Sri Lanka
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Recette n°5911: (Syrie) « Vath » ou Canard farci aux noix de cajou
Pour 4 personnes: 1 canard plumé et vidé + ses abattis ( coeuf + foie + gésier) 2 oeufs durs 150 g de pain de mie coupé en dés … Lire la suite
Recette n°5716: (Italie) Salade tropicana
Pour 4 à 6 personnes: 75 g de conchiglioni ( pâtes coquillages) ou des coquillettes 2 pommes vertes 2 pamplemousses 1 orange 1/2 branche de céleri haché 1/2 bouquet de ciboulette qq … Lire la suite
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Tagué céleri, conchiglioni, coquillages, cresson, Italie, noix de cajou, pamplemousses, pâtes, pommes, salade, salami, tropical, tropicana, variations
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Recette n°5166: (Pakistan) Truites marinées aux épices
( marinade 1 heure minimum) Pour 4 personnes: 4 truites nettoyées et vidées 1 gousse d’ail 1 bouquet de coriandre fraiche 60 g de raisins secs ( Smyrne) 4 cuillères à … Lire la suite
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Tagué ailes de poulet, garam masala, Inde, korma, lait de coco, marinade, marinées, noix de cajou, Pakistan, potiron, st Domingue, truites
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Recette n°4756 ( Inde – entrée) Coleslaw à l’indienne
Pour 4 personnes: 125 g de chou émincé en fines lanières 2 carottes pelées et râpées ou coupées en rondelles 50 g de raisins secs blonds 16 grains de gros raisin blanc sans pépins 50 g … Lire la suite
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Tagué carottes, chou, coleslaw, miel, noix de cajou, raisins, salade, tarte aux raisins, variations
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Recette n°4735: (Indonésie) Cari de tempeh aux mangues
Pour 6 personnes: 3 mangues 3 oignons 2 gousses d’ail 1 petit morceau de gingembre frais ( ou 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre) 1 bâton de cannelle 100 … Lire la suite
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Tagué 677, cannelle, cardamome, cari, curry, dessert chaud, lait de coco, noix de cajou, sans gluten, seita, tempeh, tofu
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Recette n°4628: (dessert) Carpaccio de fraises au pesto sucré
Pour 6 personnes: 500 g de fraises 40 g de pignons, noix de cajou ou noisettes 40 g de feuilles de menthe 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué carpaccio, fraises, grenades, menthe, noix de cajou, pesto, pignons, Pistou
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Recette n°4207: (Brésil) « Xinxim de galinha » ou Poulet aux crevettes et lait de coco
Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 12 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 100 g de crevettes séchées ou de pâte de crevettes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron … Lire la suite
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Tagué 180, cacahuètes, crevettes, crevettes séchées, gambas, lait de coco, noix de cajou, pâte de crevettes, poulet, Xinxim de galinha
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