Archives par mot-clef : crème catalane

Recette n°9470: (dessert) Flan aux fruits confits

Publié le février 3, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de fruits confits variés coupés en mini dés 25 cerneaux de noix 6 … Lire la suite →

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Recette n°9046: (Italie – dessert) Petits flans au miel

Publié le novembre 13, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 litre de lait 6 oeufs 1 cuillère à soupe bombée ( 30 g) de miel 1 sachet de sucre vanillé 30 g de cerneaux de noix poivre …………………………………………………………….. Allumer le four th 5 (150°). … Lire la suite →

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Recette n°7530: (dessert) Crème catalane au safran et aux abricots

Publié le décembre 24, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 12 oreillons d’abricots ( = demi-abricots) au sirop ( conserve) 1 pincée de safran ( 1/2 gramme) 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs 65 cl de lait 1 cuillère à soupe bombée ( 30 g) de … Lire la suite →

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Recette n°7440: (dessert) Crème à la réglisse

Publié le décembre 4, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 40 g de réglisse en poudre ( en épiceries indiennes) 1 litre de lait 6 oeufs 170 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6/7 (190°). Dans une casserole, délayer la poudre de réglisse … Lire la suite →

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Recette n°7237: (Chine – dessert) « Dan Tat » ou Mini tartelettes aux oeufs

Publié le septembre 25, 2021 par marielauref

1 rouleau de pâte sablée 3 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait concentré Beurre et farine pour les moules ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et fariner des moules à petites tartelettes. Découper les disques dans … Lire la suite →

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Recette n°4881: (dessert) Crème renversée à l’orange

Publié le août 11, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 2 oranges 4 cuillères à soupe de liqueur d’orange: Cointreau, Grand Marnier ou du jus d’orange 50 cl ( 1/2 litre) de lait 3 oeufs entiers + 3 jaunes 200 g … Lire la suite →

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Recette n°1713: (dessert chaud ou froid) Crème brûlée au café

Publié le novembre 20, 2012 par marielauref

( voir aussi: Crème brûlée nature dite Crème catalane Recette n°1617 – Sakizli Sütlaç de Turquie Recette n°1347 – Crème brûlée banane/citron vert Recette n°1561 – Crème brûlée au cacao Recette n°290 – Crème brûlée à la réglisse Recette n°1322 … Lire la suite →

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