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Catégories
Méta
Tag Archives: jambon blanc
Recette n°7817: (Belgique/Ostende) Chicons ostendais
Pour 3 personnes: 6 chicons ( endives) Le jus d’1 citron 3 tranches de jambon cuit ( jambon blanc) 50 g de crevettes grises cuites et décortiquées 50 g de fromage râpé 1 cuillère à soupe de farine 25 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Belgique, chicons, chicorée, crevettes grises, endives, endives au jambon, gratin, jambon blanc, ostendais, Ostende, poêlée
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Recette n°5118: (Chine/Pékin) « Suan la tang » ou Soupe pékinoise aigre-piquante
Pour 4 personnes: 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/4 de cuillère à café de pâte de piment ( ou piment en poudre) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1458, 206, 3628, 651, acide, aigre, Bayonne, champignons noirs, Chine, consommé, entrée chaude, jambon blanc, Pays basque, Pékin, pékinois, piquante, potage, soja, soupe
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Recette n°4985: (Gibier) Mousse de grives
( à commencer la veille) Pour 6 à 8 personnes: 6 grives plumées, vidées et prêtes à cuire 250 g de jambon cuit ( jambon blanc) ( ou du foie de canard frais et … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1368, 1623, 203, 2593, 4101, artichauts, entrée, foie gras, gibier, grives, jambon blanc, mixer, mousse, Noël, olives noires, pavés mousse de canard, pête, perdreau, perdrix, terrine, toasts
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Mémoire de marmite 