Archives par mot-clef : crevettes grises

Recette n°8383: (entrée) Verrines de fromage blanc aux crevettes et saumon fumé

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de fromage blanc battu ( lisse) 4 tranches de saumon fumé 200 g de crevettes grises cuites et décortiquées 6 à 8 grosses gambas cuites et décortiquées 1/2 échalote Le jus d’1/2 citron … Lire la suite

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Recette n°7817: (Belgique/Ostende) Chicons ostendais

Pour 3 personnes: 6 chicons ( endives) Le jus d’1 citron 3 tranches de jambon cuit ( jambon blanc) 50 g de crevettes grises cuites et décortiquées 50 g de fromage râpé 1 cuillère à soupe de farine 25 cl … Lire la suite

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Recette n°7611: Soufflé(s) à la bisque de homard

Pour 6 personnes: 1 boîte de bisque de homard 100 g de crevettes grises cuites et décortiquées 6 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche très épaisse 75 g de Gruyère râpé … Lire la suite

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Recette n°7296: (Normandie) Cabillaud à la normande

Pour 4 personnes: 4 morceaux de dos de cabillaud 1 litre de moules 100 g de crevettes, grises ou roses, décortiquées ( frais ou surgelé) 1 carotte 2 échalotes ( ou 1 oignon) 2 cuillères à soupe de persil haché … Lire la suite

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Recette n°7265: Salade de riz marinière

. Vous pourrez rajouter des oeufs durs pour en faire un plat principal. Pour 8 personnes: 400 g de riz long grain 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de persil haché 1 boîte de crabe 200 g de … Lire la suite

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Recette n°6854: Oeufs pochés aux crevettes

Pour 4 personnes: 4 oeufs ( ou 8) 150 g de crevettes grises ou roses, cuites et décortiquées 1 échalote 1 pincée de safran 1 cuillère à soupe de Vermouth, Xérès ou vin blanc 15 cl de crème fraîche 1 … Lire la suite

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Recette n°6741: (Vietnam / Quang Ngaï) Riz Quang Ngaï

Pour 4 personnes: 250 g de riz 4 oeufs 100 g de crevettes grises décortiquées ( ou des queues de gambas décortiquées crues) 20 petites chipolatas ou 5 grandes coupées en 4 80 g de saindoux ou beurre sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°6652: (Indonésie) Sauté de gambas aux cacahuètes

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 1 kg de gambas ( grosses crevettes) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 gousse d’ail 4 oignons 110 g de cacahuètes non salées, grillées 1/2 citron jaune ou vert 1/2 cuillère … Lire la suite

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Recette n°5803: ( soupe) Mousseline de courgettes aux crevettes

                    Pour 4 personnes: 400 g de courgettes 300 g de queues de crevettes ( gambas ou crevettes grises) cuites et décortiquées 1 échalote 1 litre de bouillon ( eau + … Lire la suite

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Recette n°5129: (Inde) « Colmi cutless » ou Croquettes de crevettes

          Pour 4 personnes: 300 g de crevettes crues: crevettes grises ou gambas, décortiquées 1 oignon 2 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron 2 branches de coriandre fraîche ( ou du persil) 1 petit piment vert … Lire la suite

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