Tag Archives: olive

Recette n°9187: (Suisse – apéritif) Palmiers au fromage

Publié le décembre 12, 2022 par marielauref

1 rouleau de pâte feuilletée ( de préférence rectangulaire, vous aurez moins de perte) 1 jaune d’oeuf 150 g de fromage râpé au choix: Emmenthal, vieux Cheddar, Parmesan …. poivre ou piment ( vous pouvez aussi rajouter quelques très fines … Lire la suite →

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Recette n°3839: (Provence) Ragoût provençal

Publié le avril 25, 2018 par marielauref

      Pour 6 personnes: 1,2 kg d’épaule (ou gigot) d’agneau ( ou mouton) coupée en morceaux 2 gousses d’ail 3 oignons 4 carottes 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 6 navets 250 g de … Lire la suite →

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Recette n+1995: (Italie) Lapin frit à l’huile d’olive

Publié le septembre 22, 2013 par marielauref

      ( en italien = Coniglio fritto) Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 20 à 25 cl d’huile d’olive 1 oeuf 100 g de farine 20 cl de lait 1 citron sel, poivre ( … Lire la suite →

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Recette n°1950: (Algérie, Maroc) Zitounia

Publié le août 6, 2013 par marielauref

(« Zitoun » = olive) Pour 4 personnes: 600 g de collier de veau désossé ou d’épaule coupé en morceaux 200 g d’olives vertes dénoyautées 2 oignons 2 gousses d’ail Qq feuilles de coriandre fraîche pour la déco 100 g de concentré … Lire la suite →

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