Archives par mot-clef : biscuits salés

Recette n°3258: (apéritif chaud) Boulettes de crabe

          2 boîtes de crabe ( environ 450 g) ou du surimi émietté 1 cuillère à soupe de persil haché 50 g de biscuits apéritifs salés qui seront écrasés ( donc des restes feront très bien … Lire la suite

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Recette n°2999: (entrée, soupe) Soupe glacée à la roquette

Pour 6 personnes: 300 g de roquette 1/2 bouquet de persil 1/2 gousse d’ail 40 cl de lait 2 yaourts nature lisses 3 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ( facultatif: Qq pignons et des gressins) … Lire la suite

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Recette n°2490: ( apéritif ou légume) Purée d’aubergines & pommes de terre

    ( vous pourrez servir cette purée chaude en légume d’accompagnement de toutes viandes et poissons – ou bien tiède ou froide à l’apéritif, accompagnée de biscuits salés à tremper dedans) Pour 4 personnes: 500 g d’aubergines 400 g … Lire la suite

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Recette n°2161: (apéritif, entrée) Mousse de thon à tartiner

( à préparer 2 heures avant au moins) Pour 6 personnes: 200 g de thon à l’huile 2 oeufs durs 100 g de fromage frais demi-sel 3 cuillères à soupe de pistaches sans coquilles 3 cuillères à soupe de Cognac … Lire la suite

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Recette n°2144: (apéritif, buffet) Pâte à tartiner au fromage frais

        Pour 4 à 6 personnes: 250 g de fromage frais de campagne (genre faisselle bien égouttée) 100 g de noisettes sans coquilles, grillées et salées 1 carotte 1 bouquet de ciboulette 1 pointe de paprika ( … Lire la suite

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Recette n°1414: (Portugal) Biscuits de l’infante Isabel

Biscuits apéritif pour 4 personnes: 160 g de farine 120 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de moutarde forte 100 g de fromage râpé ( Comté, Gruyère ou Chester) 2 jaunes d’oeufs ————————————————- Allumer le four th 5/6 … Lire la suite

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Recette n°428 : (apéritif) Petits biscuits au cumin

Pour 40 biscuits: 250 g de farine 100 g de beurre mou 10 cl de lait 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à … Lire la suite

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