Tag Archives: pamplemousse

Recette n°978 : Salade laitue-pamplemousse-avocat-kiwi

Publié le avril 27, 2011 par marielauref

1 laitue 3 pamplemousses à chair rose 3 kiwis 3 avocats Le jus de 2 citrons 10 cl de crème fraîche 1/2 verre d’huile sel, poivre ———————– Nettoyer la laitue. La couper en chiffonnade et disposer dans un saladier. Peler … Lire la suite →

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Recette n°823 : (dessert) Salade de pamplemousse au gingembre

Publié le janvier 29, 2011 par marielauref

Pour 2 personnes: 2 pamplemousses 200 g de raisins sans pépins 1 poire 30 g de gingembre confit 1/2 citron 2 tiges de menthe fraîche 100 g de menthe fraîche ————————- Dans une casserole sur feu vif, porter à ébullition … Lire la suite →

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Recette n°753 : ( légume) Salade de pamplemousse

Publié le décembre 31, 2010 par marielauref

( Pour accompagner un poisson grillé) Pour 4 personnes: 4 ou 5 pamplemousses roses 1 citron vert 1 échalote 3 cuillères à soupe de Tequila ou de Rhum blanc 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°389 : Carpaccio de haddock

Publié le août 30, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de filets de haddock 3 citrons verts 1 pamplemousse 2 cuillères à soupe d’huile de noisette 15 cl de crème fraîche poivre ———————- Mettre au congélateur haddock et assiettes pour 15 mn minimum. Dans un … Lire la suite →

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Recette n°330 : (dessert) Riz au lait

Publié le août 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de riz rond ( Arborio) 1 litre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel (accompagnement: une compote de fruits … Lire la suite →

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Recette n°75: (Côte d’Ivoire) Salade Côte d’Ivoire

Publié le juillet 29, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 papayes 2 pamplemousses 1 citron 1/2 boîte d’ananas ( ou 1 petit ananas frais) 2 avocats 3 filets de merlan 6 langoustines 1 bol de mayonnaise Tabasco, sel ————— Faire cuire les langoustines 5 mn dans … Lire la suite →

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Recette n°39: (Cameroun) Salade de carottes/pamplemousse à la camerounaise

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de carottes 1 pamplemousse 3 poignées de cacahuètes grillées 15 g de sucre sel Huile d’arachide ——– Ecraser grossièrement les cacahuètes. Eplucher le pamplemousse, ôter les peaux intérieures et le couper en petits dés. Eplucher … Lire la suite →

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