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Archives par mot-clef : grenade
Recette n°4647: (entrée) Carpaccio de melon et coppa
Pour 4 personnes: 2 melons moyens Le jus d’1 citron 1 à 2 cuillères à soupe de mignonnette ( = poivre concassé) – et si vous n’aimez pas le poivre, le remplacer par des graines de … Lire la suite
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Tagué carottes Maroc, carpaccio, coppa, entrée, grenade, melon, Parme, pâte à tartiner, tapas
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Recette n°4569: (Liban) « Hindbi Bi Zayt » ou Ragoût de pissenlits
( à déguster tiède ou froid) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pissenlits 2 oignons 5 gousses d’ail 100 g de pois chiches cuits au naturel 1/2 grenade 1 citron 6 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué bettes, blettes, chicorée, grenade, oeuf poché, pissenlits, ragoût, salade fécampoise
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Recette n°4293: (Iran – dessert glacé) « Faloodeh » ou Sorbet de vermicelle à la rose
( – à préparer 3 h avant minimum – ) Pour 4 personnes: 75 g de vermicelle de riz ( épiceries asiatiques) 20 cl d’eau de rose ( épiceries orientales) 200 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué épine-vinette, canneberges, champagne, eau de rose, glace, granité, grenade, Iran, Pakistan, pistache, sorbet, trou normand, vermicelle, vin moelleux, Vodka, zarda, zeezshk
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Recette n°4003: ( Géorgie) Sauce satsivi aux noix et grenade
( sauce pour poulet, volaille, pâtes, poisson …) 100 g de cerneaux de noix 4 gousses d’ail 4 petits oignons 1 grenade 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère … Lire la suite
Recette n°3772: (dessert) Salade d’avocats aux ramboutans
Pour 4 personnes: 2 avocats 150 g de ramboutans ( = « litchis chevelus ») ou de litchis Le jus d’1 citron Le jus d’1 orange 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 5 cl ( 1 … Lire la suite
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Tagué avocats, café, chocolat, clafoutis, dessert, eau de vie, exotique, flan, grains, grenade, kiwis, litchis, Marasquin, ramboutans, salade, salade de fruit
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Recette n°3749: (dessert) Tarte de nashis à la grenade
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 4 nashis ( fruit originaire du Japon, de Chine ou de Corée, dit « pomme-poire » ou « poire du Japon », considéré comme … Lire la suite
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Tagué bashis, compote, gojis, grenade, poire, pomme, pruneaux au vin, tarte
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Recette n°3649: (dessert chaud) Clémentines flambées
(marinade 1 heure) Pour 6 personnes: 12 clémentines 100 g de sucre en poudre 10 cl de Rhum, Cognac, Whisky ….. (accompagnement facultatif: boules de sorbet à la clémentine – feuilles de menthe fraîche pour la … Lire la suite
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Tagué agrumes, boules, carpaccio, citrons, clémentines, dessert chaud, glace, grenade, mandarines, oranges, pamplemousse, sorbet
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