Archives par mot-clef : grenade

Recette n°8883: (entrée chaude) Papillotes de crevettes aux graines de grenade

. Marinade 2 heures. Pour 4 personnes: 12 ou 16 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de graines de grenades séchées et pilées ( ou des … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8861: (confiture) Confiture de grenade à l’eau de rose et aux fruits secs

. En confiture ou pour accompagner du poulet fumé, un Boeuf bourguignon ou une tajine. 1 litre de pur jus de grenade ( fait avec au moins 2,5 kg de grenade fraîches pressées ou bien vous trouverez du pur jus … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8756: Sauté de foie au verjus de grenade

Pour 4 personnes: 600 g de foie d’agneau ( ou mouton) 2 oignons 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de menthe fraîche ciselée 15 cl ( environ 2) de jus de grenade pas très mûres 2 cuillères à soupe … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8723: (Mexique) « Arroz con granada » ou Riz à la grenade, saveur aigre-douce

Pour 4 personnes: 150 g de riz long grain 1 oignon 2 gousses d’ail 1 grenade 1 banane 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Le jus d’1 citron 2 brins de coriandre fraîche 50 cl ( … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8593: Salade de radis à la vinaigrette de grenade

Pour 4 personnes: 1 botte de radis 1 laitue ou une poignée de mesclun 200 g de tomates cerises 200 g de Feta 1 grenade 1 cuillère à soupe d’échalote hachée 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé Le jus … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8121: (entrée) Salade rouge

Pour 4 personnes: 1 oignon rouge 1 betterave rouge crue ( ou cuite) 1 grenade 2 cuillères à soupe de graines de lin 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7984: (Inde-légume) Pois chiches à l’aigre-doux

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pois chiches ( chana dal) secs ou déjà cuits au naturel ( conserve) 2 oignons rouges 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°7836: ( Baléares/île de Majorque) « Ternera en Salsa de Granada » ou Boeuf braisé à la grenade

Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de boeuf maigre: gîte, macreuse, paleron, joues …. 16 petits oignons grelots ( frais ou surgelés) 2 grenades 30 cl de vin rouge corsé 50 g de saindoux ou de lard gras haché sel, … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7790: (dessert) Coupes aux grenades

. Marinade 1 heure minimum. Pour 6 personnes: 3 grenades Le jus d’1 citron 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé 6 cuillères à soupe de liqueur à base d’orange: Grand-Marnier, Cointreau, Mandarine Napoléon … ou de Cognac ( et, … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7167: (entrée) Salade à la grenade

Pour 4 personnes: 250 g de mesclun ( mélange de salades) 1 grenade 2 cuillères à soupe de pignons 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées au choix: estragon, ciboulette …… 1 cuillère à soupe de jus de citron … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire